منتج خال من اللاكتوز أو مشتقات الألبان.. ما الفرق بين المصطلحين؟

تم نشره الجمعة 06 أيلول / سبتمبر 2019 07:45 مساءً
منتج خال من اللاكتوز أو مشتقات الألبان.. ما الفرق بين المصطلحين؟
تعبيرية

المدينة نيوز :- كشفت صحيفة "تايمز أوف إنديا" الفرق بين مصطلح خالٍ من اللاكتوز أو مشتقات الألبان، وقالت إن وجود مصطلح خالٍ من اللاكتوز على المنتج، لا يعني بالضرورة أن يكون خاليًا من مشتقات الألبان، في حين أن مصطلح خالٍ من الألبان يعني أن المنتج خالٍ من اللاكتوز.

ودائمًا ما يُشار إلى اللاكتوز باسم جزيء السكر الموجود في الحليب، ويتكوّن اللاكتوز من جزيئات سكر أصغر، من الغلوكوز والغالاكتوز، وعندما يتم الإشارة إلى أحد منتجات الألبان بأنها خالية من اللاكتوز، فذلك يعني أنه تم إزالة اللاكتوز من المنتج.
بينما يعني مصطلح خالٍ من مشتقات الألبان، أنه لم يتم معالجة أو تصنيع المنتج من منتجات الألبان، بل يكون المنتج مصنوعًا من النباتات أو المكسرات.

وتُعدّ المنتجات الخالية من اللاكتوز مناسبةً للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمُّل اللاكتوز، ولكنها لا تُناسب المصابين بحساسية من الحليب أو مشتقاته أو الذين يتبعون حمية نباتية.

يحدثُ عدم تحمُّل اللاكتوز نتيجة نقص إنزيم الـ"لاكتاز" في الجسم، وعدم تحمل اللاكتوز لا يشبه ردّ الفعل التحسسي، فإذا كان الشخص الذي يعاني من تلك الحالة قد استهلك اللاكتوز، قد يشعر بالانتفاخ.

بينما يعجز الذين يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان، عن استهلاك أي من تلك المنتجات، حتى إذا كانت خاليةً من اللاكتوز، إذ إن هؤلاء الأشخاص لا يستطيعون تحمل البروتين الموجود في منتجات الألبان، مثل بروتين الـ"كازين"، وحينها يُعامل الجسم البروتين كمادة غريبة ويهاجم نفسه، مما يؤدي إلى الحساسية، التي قد تُسبّب اضطرابات في الجلد والجهاز التنفسي.

وأخيرًا، يُحذّر الخبراء من الانتباه لما يُذكر من مكونات على المنتجات، لأنه كثيرًا ما لا يتم ذكر مصطلح خالٍ من الألبان، ويُذكر "ذات نكهة طبيعية" أو "نكهة اصطناعية"، إذ إن هذه المنتجات قد تحتوي على قدر من مشتقات الألبان.
المصدر: فوشيا



مواضيع ساخنة اخرى
مصدر رياضي  : عدنان حمد لا يفكر في العودة للتدريب بالأردن مصدر رياضي : عدنان حمد لا يفكر في العودة للتدريب بالأردن
الملكة : ‎ بين أهلي وأخواتي من بلقاوية عمان الملكة : ‎ بين أهلي وأخواتي من بلقاوية عمان
الأمن يحقق بالعثور على جثة فتاة في عمان الأمن يحقق بالعثور على جثة فتاة في عمان
تأجيل النطق بالحكم على الأسير الأردني "عبد الرحمن مرعي" تأجيل النطق بالحكم على الأسير الأردني "عبد الرحمن مرعي"
خلفان لابو غزالة : توقعاتك عن ازمة عالمية في 2020 غير صحيحة خلفان لابو غزالة : توقعاتك عن ازمة عالمية في 2020 غير صحيحة
اطلاق النار باتجاه مهربي مخدرات حاولوا  اجتياز الحدود الى فلسطين المحتلة اطلاق النار باتجاه مهربي مخدرات حاولوا اجتياز الحدود الى فلسطين المحتلة
الرياطي : حل اضراب المعلمين يكون بالصلاة وتعليم القرآن الرياطي : حل اضراب المعلمين يكون بالصلاة وتعليم القرآن
تقرير :66% مديونية الأفراد في الأردن نسبة الى دخلهم تقرير :66% مديونية الأفراد في الأردن نسبة الى دخلهم
التربية: لم نستقبل اي طلب استقالة من المعلمين التربية: لم نستقبل اي طلب استقالة من المعلمين
جامعات تعلن عن المنح المخصصة لأبناء المعلمين جامعات تعلن عن المنح المخصصة لأبناء المعلمين
الذنيبات : راتبي 10 الاف دينار فقط الذنيبات : راتبي 10 الاف دينار فقط
الاحتلال يحول أسيرا أردنيا مصابا بالسرطان للاعتقال الإداري الاحتلال يحول أسيرا أردنيا مصابا بالسرطان للاعتقال الإداري
تشاووش أوغلو : سنواصل تعزيز تعاوننا مع الأردن تشاووش أوغلو : سنواصل تعزيز تعاوننا مع الأردن
وزير التربية يطلب تزويده بكشوفات المعلمين المضربين والممتنعين عن الدوام وزير التربية يطلب تزويده بكشوفات المعلمين المضربين والممتنعين عن الدوام
الامارات : محتال أردني يستدرج النساء عاطفياً ويسلبهنَّ أموالهنَّ الامارات : محتال أردني يستدرج النساء عاطفياً ويسلبهنَّ أموالهنَّ
العرموطي للمدينة نيوز : لا يحق للداخلية منع تجديد جواز سفر الاردني المطلوب  " تعليق على كتاب حماد " العرموطي للمدينة نيوز : لا يحق للداخلية منع تجديد جواز سفر الاردني المطلوب " تعليق على كتاب حماد "
رئيس الوزراء يغادر اجتماع الفريق الوزاري مع ممثلين عن مجلس نقابة المعلمين