شهادة الاعتماد الدولية للاكاديمي الطوالبة في تصنيف زيت الزيتون
المدينة نيوز- حصل الدكتور يوسف الطوالبة من قسم التغذية وتكنولوجيا الغذاء في كلية الزراعة في جامعة العلوم والتكنولوجيا الاردنية، على شهادة الاعتماد الدولي بصفته قائد فريق لتصنيف والتقييم الحسي لزيت الزيتون.
وقال الدكتور الطوالبة ان شهادة الاعتماد اصدرها المجلس الدولي للزيتون، موضحا ان فريقه يعد ضرورة لتلبية شروط المجلس الدولي للزيتون لقبول عضوية الأردن في المجلس، ولتسهيل تصدير زيت الزيتون الأردني الى الأسواق العالمية .
واضاف ان الفريق يقوم من خلال اجراء الاختبارات اللازمة وجلسات التذوق والتقييم الحسي بتصنيف زيت الزيتون الى أصناف هي زيت زيتون بكر ممتاز، وزيت زيتون بكر، وزيت زيتون عادي ، وزيت زيتون وقادي، وفقا لاشتراطات المواصفة الدولية لزيت الزيتون والصادرة عن المجلس الدولي للزيتون ولاشتراطات المواصفة القياسية الأردنية.
وبين الدكتور الطوالبة ان الأصناف الثلاثة الأولى مناسبة للاستهلاك البشري بينما يعتبر الصنف الأخير غير مناسب للاستهلاك ويستخدم في الصناعات غير الغذائية.
يذكر أن حصول الفريق على الاعتماد الدولي جاء بعد اجتيازه سلسة اختبارات نظرية وعملية من قبل المجلس الدولي للزيتون كان آخرها اجتياز الفريق لمجموعة من الاختبارات لعينات مجهولة المحتوى والصفات من زيت الزيتون .
(بترا)
