المعادن الصغيرة ولكل منها وظيفتها الحيوية في جسم الإنسان
المدينة نيوز - يحتاج الجسم هذه المعادن بكميات ضئيلة جداً ، لاحظ أن الحديد يدخل ضمن هذه الفئة رغم أن الكمية الضرورية للجسم منه أكبر أحياناً بكثير من باقي معادن فئته .
* الحديد :
وظيفته: يدخل في تركيب جزيء الهيموغلوبين )الخضاب) ، ضروري لإنتاج الطاقة .
مصدره: اللحوم ، اللحم الأحمر ، السمك ، الفروج ، المحار ، صفار البيض ، البقول ، الفواكه المجففة ، الخضار المورقة ، الخبز والحبوب الغنية بالحديد .
* الزنك :
وظيفته : يدخل في تركيب أنزيمات معينة ، ضروري لصنع البروتين والعناصر الجينية ، له دور في حس الذوق ، التئام الجروح ، التطور الجنيني الطبيعي ، إنتاج النطاف ، النمو والنضج الجنسي الطبيعي ، سلامة الجهاز المناعي .
مصدره : اللحوم ، السمك ، الفروج ، القمح الكامل (غير المقشورة) ، الخضروات .
* اليود :
وظيفته : يتواجد في هرمون الدرق ، والذي يساعد في تنظيم النمو والاستقلاب .
مصدره : مأكولات البحر ، النباتات التي تنمو في تربة غنية باليود ، الملح المويدن ، الخبز ، منتجات الألبان .
* السيلينيوم :
وظيفته : مضاد تأكسد .
مصدره : اللحوم ، مأكولات البحر ، القمح .
* النحاس :
وظيفته : يدخل في تركيب أنزيمات معينة ، ضروري لاستقلاب الحديد .
مصدره : البقول ، البندق والحبوب ، القمح غير المقشور ، لحم الأعضاء ، مياه الشرب .
* المنغنيز :
وظيفته : يدخل في تركيب أنزيمات معينة .
مصدره : منتشر في الطعام بشكل كبير وخاصة النباتي.
* الفلور :
وظيفته : يساهم في تركيب العظام والأسنان ، كما يمنع تسوس الأسنان .
مصدره : مياه الشرب (الطبيعي أو المكلور ) ، السمك ، الشاي.
* الكروم :
وظيفته : يعمل مع الأنسولين لتنظيم مستوى السكر في الدم .
مصدره : الطعام الأولي ، خاصة الكبد ، خميرة الجعة ، القمح الكامل ، الأجبان .
* المولوبيدييوم :
وظيفته : يدخل في تركيب أنزيمات معينة .
مصدره : البقول ، الخبز ، الخضار المورقة ، الحليب ، الكبد .
