فوائد القهوة العربية في علاج تليف الكبد والسرطان وأمراض القلب
المدينة نيوز - كشف باحثون بريطانييون ان للقهوة العربية فوائد صحية لوجود البن الذي يحتوي الكافيين وكذلك حوائج القهوة التي تضاف اليها من زنجبيل وقرنفل وقليل من الدارسين «القرفة» والزعفران لها فوائد صحية.
واضافة الهيل «الجهان» للقهوة العربية ليس عبثا بل لفوائده الصحية العديدة.
وفي هذه البحث الذي كشف عنه فريق بريطاني اكدوا فوائد القهوة العربية وضرر التدخين وخيزوا المدخنين اما نكهة السيجارة واما نكهة القهوة العربية وحياة اطفالهم وذلك بسبب التدخين السلبي واثاره القاتلة على الاطفال.
وكشف باحثون بريطانيون سبباً يحتمل انه يساهم في جعل الخضراوات مثلى البروكلي والكرنب والقرنبيط نافعة للقلب حيث توصل الباحثون لوجود مادة كيميائية معينة تولد آلية دفاع ضعيفة لحماية الشرايين من الامراض.
وبحث طبي جديد يقول ان تناول قطعة صغيرة من الشيكولاتة يومياً له تأثير مماثل لنصف ساعة من التمارين الرياضية على ضغط الدم المرتفع.
وكشفت دراسة أميركية حديثة ان احد المكونات في زيت الزيتون يحمي من الاصابة بمرض الزهايمر «الجرف».
واخير تجارب على دواء جديد لعلاج ضغط الدم المرتفع.
اظهرت دراسة علمية ان للقهوة فوائد صحية عديدة لتليف الكبد وبعض انواع السرطان وامراض القلب والباركنسون والربو، وتلقى هذه الدراسة التي قام بها معهد دراسات البن في جامعة فاندربليالاميركية لتشكل مفاجأة لمعظم الناس الذين يدركون مضار تناول القهوة المتمثلة بالتسبب في الارق ليلا والتوتر نهارا او في ارتفاع ضغط الدم وسرعة ضربات القلب.
ويقول الدكتور بيتر مارتن مدير المعهد ان معظم الابحاث طيلة العشرين عاما الماضية تركزت على مادة الكافيين التي تنشط الجهاز العصبي المركزي والتي طالما استخدمت في صناعة الادوية المخففة للألم والحد من الشهية المفرطة ومقاومة النعاس ونزلات البرد والربو .
ويضيف مارتن ان الدراسة التي قام بها المعهد اظهرت ان القهوة مصدر غني بالمواد المضادة للاكسدة والتي تقلل من آثار المواد الضارة على الجسم «الشوارد الحرة» التي تضعف المناعة وتتسبب في الاصابة بأمراض القلب والشرايين ونشوء الاورام والسرطانات.
ويوضح ذلك أنه عند تفاعل الاوكسجين مع المواد الكيماوية في الجسم يتكون ما يسمى بالشوارد الحرة التي تهاجم خلايا الجسم وانسجته بشكل عشوائي ومن المرجح ان هذه الشوارد الحرة تسبب امراض القلب والاوعية الدموية والسرطان والمياه الزرقاء في العيون وضعف جهاز المناعة والجهاز العصبي.
واستنادا الى ذلك، يقول ان الذين لا يشربون القهوة معرضون للاصابة بهذه الامراض اكثر من اولئك الذين يتناولون ما بين فنجانين الى اربعة يوميا.
ويقول الباحثون في المركز العلمي لابحاث البن الذي يتخذ من بريطانيا مقرا له ان المواد المضادة للتأكسد تقضي على الشوارد الحرة المشار اليها آنفا.
ويقول المستشار العلمي بالمركز ايوان بول ان ابحاث معهد دراسات البن في الولايات المتحدة اظهرت ان مضادات الاكسدة الموجودة في البن تفوق الموجودة في الشاي بأربع مرات.
وقد افادت دراسة اجراها علماء استراليون ان الكافيين في القهوة يزيد من كمية الطاقة الموجودة في الجسم ويحفز العضلات على حرق الدهون، ودراسات اخرى افادت بأهمية الكافيين في علاج الصداع والشعور بالالم ومقاومة الاكتئاب ومحاولات الانتحار ويفيد في تحسن حالات الشلل الرعاش وتليف الكبد والربو وامراض القلب والشرايين والحماية من السرطانات.
قهوة العربية الاصيلة يشتهر بها اهل نجد والحجاز وبعض المناطق في شرق الجزيرة العربية والعراق والشام ومخترع القهوة عموما العرب.
ويختلف متذوقوها في العالم العربي من ناحية المزاج والكيف فالبعض يفضلها سوداء والبعض الاخر بنية واكثر المداومين عليها يوميا هم من فئة كبار السن.
هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض اهل البادية والحضر من عرب وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر وعادة تكون مرة وليس فيها سكر ابدا .
