كيف تقدّمين الكبّة النيئة؟

المدينة نيوز- نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير الكبّة النيئة " المقادير":

-50 غراماً من البرغل

-150 غراماً من لحم الهبرة الضاني

-10 غرامات من دبس الفليفلة الحمراء
-رشّة من الكمّون
-رشّة من الملح
-5 غرامات من البصل الأخضر
-حبة متوسطة الحجم من البصل، مفرومة فرماً ناعماً
-5 غرامات من البقدونس
-5 غرامات من النعناع
-5 غرامات من الصنوبر
-10غرامات من الجوز
-حبّات من الرمّان، للتزيين

طريقة التحضير:

1- يخلط كلّ من البرغل واللحم والبصل، مع الكمّون ودبس الفليفلة في خلاّط اللحم.
2 -بعدها، يعجن هذا الخليط جيّداً، يقطّع إلى قطع صغيرة الحجم، ويشكّل في طبق التقديم على شكل هرم.
3- يزيّن هذا الطبق بالبقدونس والبصل والصنوبر والجوز وحبّات الرمان.
(هذه المقادير تكفي خمسة أشخاص).

" سيدتي"