كباب بالكرز على الطريقة الأرمنيّة

المدينة نيوز- نقدم لك سيدتي طريقة تحضير الكباب بالكرز : -

المقادير:

-200 غرام من لحم كباب الخروف
-كوبان من عصير الكرز الأسود الحامض
-ربع كوب من السكر
-ربع كوب من الصنوبر

للتقديم:
-رغيف من الخبز العربي
-بقدونس مفروم، للتزيين
-رشّة من القرفة الناعمة
-حبّات من الكرز منزوعة النواة، للتزيين

طريقة التحضير:
1- يسكب عصير الكرز، في قدر توضع على النار، ويضافي السكر إليه، ويدع حتى يغلي ويصبح كثيف القوام.
2- يخلط الكباب مع الصنوبر.وتصنع، باستخدام اليدين، كرات منه، تشوى بالفرن أو على الفحم، ثم يسكب فوقها عصير الكرز، وهو يغلي، وتدع لـ5 دقائق على نار هادئة ليتشرّب الكباب صلصة الكرز.
3- طريقة التقديم:يقطّع رغيف الخبز إلى مثلثات ترتّب في طبق التقديم، ثم يسكب فوقها الكباب مع عصير الكرز.ويزيّن بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص ورشة من قرفة الناعمة وبعض حبات الكرز.