البطاطا غنية بفيتامين "ج"

المدينة نيوز- أفادت الغرفة الزراعية بمدينة أولدنبورغ الألمانية أن البطاطا غنية بفيتامين "ج"، إذ إن حصة واحدة من البطاطا المسلوقة بالبخار تحتوي على كمية من هذا الفيتامين تعادل تقريباً نظيرتها الموجودة في نصف ثمرة ليمون.

وأضافت الغرفة أن البطاطا تمتاز بميزة أخرى وهي أن محتوى الدهون بها يكاد يقترب من الصفر، إذ إن حصة تقدر بمائتي غرام من البطاطا المسلوقة أو المطهوة في رقائق الألمنيوم تحتوي على 140 سعرة حرارية. وعلى العكس من ذلك، تحتوي البطاطا المطهوة بمادة دهنية - مثل المقلية - على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، مثل فطيرة البطاطا أو البطاطا المحمرة، والتي تحتوي على نسبة دهون تقدر بنحو 15 في المئة.

" وكالات "