"طبق السلطة" يحتوي على الأملاح أكثر من كيس بطاطس مقلية

المدينة نيوز:- تستمر الكميات الخطيرة من الملح المضاف إلى العديد من وجبات المطاعم والمقاهي والسوبر ماركت الكبرى حتى الأطعمة الصحية وفي مقدمتها "السلطة".

يعتقد الكثيرون أن طبق السلطة الذي يطلبونه في المقهى أو المطعم قد يكون الخيار الأمثل والأفضل للحفاظ على رشاقتهم إلا أن الأبحاث الطبية الحديثة تثبت احتواء هذا الطبق، الذي يعتقد أنه صحي، على كميات أعلى من الملح تفوق ما يتم وضعه في شطائر الهامبرغر وكيس من البطاطس المقلية المحبب للكثيرين.

وعلى الرغم من المطالب التي تنامت في عام 2010، بضرورة الإقلاع عن استهلاك الأملاح، إلا أن النتائج المتوصل إليها تشير إلى أن مستوياتها لاتزال مرتفعة بشكل مقلق، حيث إن وضع كميات كبيرة من الملح لا لزوم لها في أطباق صحية، لما له من أضرار بالغة في رفع مستوى ضغط الدم.

وقد كشف المسح من خلال العمل على توافق نسبة الملح والصحة، وتم اختبار نحو 650 وجبة جاهزة، مثل أطباق السلطات المعدة سلفا والمتاحة في محلات السوبر ماركت والمطاعم والمقاهي فضلا عن الوجبات السريعة.

ومن خلال قراءة الملصقات الغذائية والمطاعم الاتصال للحصول على معلومات التغذية، اكتشف الباحثون أن ما يقرب من ثلاثة أرباع هذه السلطات الصحية تحتوى على كميات هائلة من الأملاح تفوق مايحتويه كيس من البطاطا المقلية.

وتشير البيانات إلى أن طبق السلطة الذى يتواجد في العديد من مطاعم الوجبات السريعة يحتوى على 1,3 جرام من الملح، بالمقارنة بشطيرة البرجر التى تحتوى على 1,2 غرام.

" وكالات "