الإفراط في تقليل ملح الطعام له أضرار صحيّة أيضا!

تم نشره الأربعاء 03rd أيلول / سبتمبر 2014 08:01 صباحاً
الإفراط في تقليل ملح الطعام له أضرار صحيّة أيضا!
الملح

المدينة نيوز:- من المعروف أن الإكثار من الملح في الطعام أمر غير محبذ أبدا، خاصة انه قد يسبب مشاكل صحية عديدة، وقد أثبتت هذه النظرية العديد من الدراسات الطبية، التي أوصت بتقليل الملح في الطعام، إلا ان دراسات كندية نشرت مؤخرا حذّرت أيضا من الإفراط في تقليل كمية الملح في الطعام، وأشارت أنه قد يكون له أضرارا صحية.

وقد نشرت مجلة "نيو انجلاند" للطب، نتائج الدراسة التي شملت أكثر من 100 ألف شخص، من 18 دولة في العالم، حيث قام الباحثون بتقييم الحصة اليومية من الصوديوم والبوتاسيوم وعلاقتها بمستويات ضغط الدم ومخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية والوفيات.

وبحسب ما قاله الباحثون فإن "التقليل المبالغ فيه فى نسبة الملح فى الطعام يمكنه تعزيز هرمونات معينة فى جسم الإنسان ترتبط بمخاطر عالية للإصابة بأمراض شرايين القلب والوفاة". وجاء في الدراسة التي اجرتها جامعة "ماك ماستر" الكندية أن "تجاوز نسبة الملح اليومية 5 جرامات يمكنه أن يزيد حقا من ضغط الدم وخاصة بين الأشخاص الذين يعانون من الضغط العالي والذين تزيد أعمارهم عن 55 عاما أو أكثر، ويشار إلى أن ضغط الدم العالي يعتبر عاملا اساسيا في الإصابة بأمراض القلب أو السكتات الدماغية وأمراض أخرى".

ووفقا لما أورده كبير الباحثين في الدراسة، طبيب القلب دكتور سليم يوسف فإن "إستهلاك ملح الطعام بمعدل 3 إلى 5 جرامات يوميا ليست له آثار تذكر على ضغط الدم كما لا تكون هذه الآثار ملحوظة عند استهلاك كمية تقل عن 3 جرامات". ويضيف د.يوسف أنه "إذا كان ضغط الدم لدى الإنسان عاليا فيجب تقليل نسبة ملح الطعام، ولكن من المهم الاعتدال بين ملح الطعام "الصوديوم" والبوتاسيوم الموجود فى الأطعمة الصحية ، حيث يشكلان معا الوسيلة الأفضل لصحة الإنسان"، ونشير هنا أنه من بين الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: الموز والأفوكادو والبطاطا والخضروات الورقية والبقوليات.

أخيرا، لخّصت الدراسة نتائجها بأن التوازن بين ملح الطعام وتناول كميات كبيرة من الخضروات والفاكهة له فائدة كبيرة حيث يساهم في تقليل ضغط الدم المرتفع. وأن زيادة حصة ملح الطعام اليومية عن 6 جرامات أو حتى 5 جرامات تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والوفاة.

" وكالات " 



مواضيع ساخنة اخرى
الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية
" الصحة " :  97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم " الصحة " : 97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم
الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع
3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار 3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار
الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن
العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا
" الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار " الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار
العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا
الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي
بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان
عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي
إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن
تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام
ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي
الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة
الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات