رقائق البطاطس المثلجة تحتوي مواد مسرطنة

تم نشره الأحد 07 أيلول / سبتمبر 2014 12:39 مساءً
رقائق البطاطس المثلجة تحتوي مواد مسرطنة
رقائق البطاطس المثلجة

المدينة نيوز:- أثبتت وكالة المعايير الغذائية البريطانية "FSA" في تقرير نشرته الأسبوع الماضي صحة الدراسات التي تحذر من خطورة بعض الأطعمة الأكثر شعبية واستهلاكاً بين الأطفال البريطانيين، بسبب احتوائها على مواد مسرطنة.

وتبيّن خلال الاختبارات السنوية التي أجرتها الوكالة لعدد من المنتجات الغذائية، ارتفاع مادة "الاكريلاميد" في رقائق البطاطس والمقرمشات المصنوعة من القمح مثل كعك الأرز بالتفاح وحبوب الذرة المقرمشة وحبوب الذرة بالموز.

وبحسب التقرير، فإن هذه المادة ترفع نسبة مخاطر الإصابة بالسرطان عند الطهو بسبب تكوين مادة أخرى تسمى "ميلارد" وهي التي تضفي على المنتج الغذائي اللون البني والملمس القرمش.

وكانت هيئة سلامة الأطعمة التابعة للاتحاد الأوروبي نشرت في نفس الفترة تحذيرات مشابهة من بينها عدم تخزين البطاطس في الثلاجة، نظراً لأن ذلك يزيد من معدلات السكر ويؤدي إلى زيادة اللون البني فيها.

وقالت المسؤولة بهيئة سلامة الأطعمة ديان بنفورد إن مادة "الاكريلاميد" تتحلل في الجسم فتتحول إلى مادة أخرى تسمى "غليساميد"، ومن المرجح أن تكون المسببة لظهور الأورام في الحيوانات التي أخضعت لعدد من الاختبارات.

وأعلن تجمع محلات المواد الاستهلاكية في بريطانيا أنهم يتعاونون مع منتجي الأطعمة لتخفيض مادة الأكريلمايد في الأطعمة، بحسب صحيفة دايلي ميل البريطانية التي نشرت في الجدول المرفق أبرز الأطعمة التي أخضعت للاختبار ومن بينها بسكويت "توك" المستهلك في العديد من الأسواق العربية.

" فرانس 24" 



مواضيع ساخنة اخرى
الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية
" الصحة " :  97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم " الصحة " : 97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم
الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع
3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار 3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار
الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن
العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا
" الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار " الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار
العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا
الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي
بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان
عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي
إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن
تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام
ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي
الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة
الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات