البرجر يصيب آكليه بالغباء

المدينة نيوز:- مجموعة من الباحثين يؤكدون على أن التهام البرجر بشكل مستمر، يقلل من نسبة الذكاء، وقدرة اتخاذ القرار بشكل سليم.

ليس سراً أن التهام البرجر، والبطاطس المقلية بشكل مستمر، يزيد من الوزن، لكن بحثاً جديداً يؤكد على الناحية الأخرى أن هذه الأطعمة قد تؤثر على دماغ آكليها مع الوقت.

وكما تورد جريدة "ديلي ميل" البريطانية، فإن الباحثين يؤكون أن زيادة نسبة التهام البرجر بين المراهقين، خصوصاً في سن 14 سنة، يقلل من قدرتهم على اتخاذ القرارات، بل ونسبة الذكاء بحلول سن 17.
وحسبت الدراسة الأخيرة، فإن التقارير تؤكد أن ملتهمي الأطعمة الغنية بالدهون، واللحم الأحمر المعالج، يملكون قدرات عقلية أقل مع الوقت، كما أن طريقة تعاملهم مع الواقع تتأثر كثيراً، من حيث الذاكرة، وقدرة التعلّم، وذلك على عكس أولئك الذين لا يأكلون من هذه الأطعمة بشكل متكرر، حيث أظهرت الأبحاث تفوقهم بالفعل.

الباحثة، "أنيت نياردي"، قالت إن التفسير المبدئي لهذا الفرق في الأداء بين أولئك الذين يمثل البرجر ركناً أساسياً في أطعمتهم، وبين أولئك الذين لا يتناولون الأطعمة السريعة، هو زيادة المواد الضارة بالجسم التي تتوافر في الأطعمة السريعة، والتي تؤدي إلى إبطاء قدرات الدماغ، وقد تتسبب في ضرر دائم بمرور الوقت.

وتم التأكيد في نفس الوقت على أن التهام كميات كبيرة من الدهون المشبّعة، والتي تتوافر بكثرة في البطاطس المقلية، هو أمر يؤثر على المخ بمرور الوقت، مما يغيّر من قدرة المخ على التعلّم والتفكير، ولهذا السبب فقد نصحت الدراسة بإبعاد المراهقين عن الأطعمة السريعة قدر الإمكان.
البحث الذي اجري في جامعة أستراليا، شارك فيه أكثر من 602 متطوعاً. واستمر لحوالي 4 سنوات.

" وكالات "