الثوم والبروكلي يكافحان خطر السرطان

المدينة نيوز:- كشفت أحدث الدراسات العلمية الحديثة، أن السيلينيوم الموجود في العديد من الأغذية، خاصة الثوم والبروكلي قد يساعد في مكافحة بعض أنواع السرطان.

ووجد باحثون من جامعة كوبنهاجن في الدنمارك أن سرطان الجلد، وسرطان البروستاتا، وأنواع معينة من سرطان الدم يضعفون الجسم عن طريق الإفراط في تفعيل الجهاز المناعي، لكن السيلينيوم يبطئ من التفعيل المفرط للجهاز المناعي، ويحسن من علاج السرطان على المدى الطويل.

وقال البروفيسور سورين سكوف، من قسم الأحياء بجامعة كوبنهاجن، إن الجزيئات المحفزة لتنشيط الجهاز المناعي قد تسبب في انهياره، ونحن، بطبيعة الحال، نرغب في عرقلة هذه الآلية.

وقد أظهرت الدراسة الحديثة أن مركبات السيلينيوم، تمنع بشكل فعال من التحفيز المفرط لجهاز المناعة، وتلعب دورا خطيرا ضد السرطانات العدوانية مثل سرطان الجلد، وسرطان البروستاتا، وأنواع معينة من سرطان الدم.

وأضاف سكوف أن السيلينيوم متاح كمكمل غذائي أيضاً. وقد نشرت هذه الدراسة في مجلة "the Journal of Biological Chemistry"، وذلك في الخامس والعشرين من شهر نوفمبر الجاري.

" الفجر "