توجه لحضر استخدام الاصباغ في صناعة الكنافة بالأردن

المدينة نيوز - حرصا من المؤسسة العامة للغذاء والدواء على التواصل والتنسيق الدائم ما بين المؤسسة ومختلف القطاعات الاقتصادية الوطنية عقدت المؤسسة اجتماعا تنسيقيا مع سعادة نقيب اصحاب الحلويات و المطاعم السيد رائد حمادة و ممثلين عن هذا القطاع وذلك يوم الاربعاء الماضي ( 18/2/2015 ) .

وهدف اللقاء الى التشاور والتنسيق حول منع استخدام الاصباغ الصناعية في صناعة الكنافة والتي تعتبر من المنتجات التي تتميز بها الاردن وتحتل سمعة طيبة بين المواطنين وضيوف الاردن.

والاستعاضة عنها باصباغ طبيعية تبين مأمونيتها بالتراكيز المستخدمة به اضافة الى تأكيد اهمية تواجدها.

وياتي اهتمام المؤسسة بهذا الموضوع لمواكبة المستجدات العلمية والعالمية في هذا المجال من حيث الحد من استخدام الاصباغ الصناعية في المنتجات الغذائية اضافة الى مبررات موضوعية لاستخدامها والاستعاضة عنها باصباغ طبيعية شريطة اثبات مأمونيتها بالتراكيز المستخدمة في المواد الغذائية.

واشار مدير عام المؤسسة الدكتور هايل عبيدات اننا في المؤسسة نعتبر نفسنا شركاء فعليين مع قطاع المطاعم والحلويات و نسعى من خلال القانون الى ضمان سلامة الغذاء وكل ما له علاقة به وهو مصلحة مشتركة للمستهلكين ومن ضمنهم قطاع الاعمال.

و أكد عبيدات على ضرورة العمل سوياً لتحقيق ثقة المستهلك في غذاؤه وأن هذا الغذاء آمن وذو جودة عالية وعدم اهتزاز هذه الثقة لاية معلومات مضللة يسوقها البعض للنيل من هذه الثقة ومن الشراكة المتحققة ما بين القطاعين العام والخاص.

من جانب اخر شكر نقيب قطاع الحلويات والمخابز المؤسسة على عقدها مثل هذه اللقاءات التي تسهم في حماية سلامة غذاء المواطن الاردني اضافة الى دعم الصناعات الوطنية.

واكد على المكانة الرائدة التي تحتلها المؤسسة بين مؤسسات الوطن واثنى على الجهود المبذولة من قبل المؤسسة للنهوض بالصناعات الوطنية بما ينعكس على سمعة ومكانة الصناعات الغذائية الاردنية على المستويين الاقليمي والدولي واشار الى ان استخدام الاصباغ في صناعة الكنافة لا تهدف لاخفاء العيوب في المنتج وانما تعمل الصبغة على تجميل القوام في الكنافة.

من جانبه اشار مدير الرقابة على الغذاء في المؤسسة الدكتور محمد خريشة الى اننا نسعى في المؤسسة من خلال التوجه لمنع الاصباغ الطبيعية والصناعية الى تحقيق الهدف الاسمى والذي تسعى جميع الجهات تحقيقه والمتمثل في تقليل استخدام المضافات او الالوان الغير مبرر استخدامها وحسب المرجعيات الدولية في الصناعات الغذائية بهدف الحد من الاضرار التراكمية طويلة الامد وما يمكن ان تسببه من اضرار صحية مع الوقت.