أفضل الأغذية لمرضى السكر

المدينة نيوز:- يجيب الدكتور أحمد عوض أخصائي التغذية العلاجية، قائلا "إن مرض السكر أحد الأمراض المزمنة المنتشرة للغاية ويعتبر الاعتماد على تناول أغذية سليمة جزءا من علاجه، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بالسكر ضرورة اتباع نظام غذائي صحي مناسب ويحدد أبرز الأطعمة المفيدة لمرضى السكر فيما يلي:

تحتوى الخضروات الطازجة على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف الغذائية كما أنه في حالة القيام بطهيها على الطريقة الصحية مثل البخار أو السلق تزيد درجة الاستفادة منها لذلك ينصح د. أحمد بضرورة اهتمام مريض السكر بإدراج الخضروات ضمن نظامه الغذائي.
تتميز البقوليات عن غيرها من الأطعمة باحتوائها على البروتين النباتي بجانب الألياف الغذائية لذلك تعتبر من أفضل الأغذية التي يجب أن يتناولها مريض السكر ويؤكد د. أحمد أن ذلك لا يعني استبدال تناولها بالبروتين الحيوانيي.
تعتبر الفواكه من أكثر الأغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن الصحية والمفيدة لمرضى السكر ما عدا الأنواع الغنية بالسكريات مثل البطيخ والبلح والتين والمانجو ذلك لاحتوائها على سعرات حرارية عالية.