المكسرات... صديق القلب ووقاية من الأزمات القاتلة

المدينة نيوز :- رغم ارتفاع أسعارها، إلا فوائد المكسرات على القلب تجعلها أفضل وقاية لخطر الأزمات القاتلة.

المواظبة على تناول المكسرات مع نظام غذائي صحي مفيد جدا للقلب وفقا لأحدث الدراسات، حيث تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة ومواد غذائية أخرى، وهي وجبة خفيفة وسهلة التخزين، وإذا كانت مكلفة، فالنتائج تستحق.

ووفقا لموقع mayoclinic.org، فإن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام وبكمية لا تزيد عن 40 غراما أو حفنة صغيرة في اليد يوميا أو كل يومين، ستنخفض لديهم نسبة الكوليسترول في الدم، ومن ثم يقل خطر الإصابة بجلطات الدم التي يمكن أن تسبب نوبات قلبية قاتلة.

فبالإضافة لكونها غنية بالبروتين، فإن معظم أنواع المكسرات تحتوي على كل أو بعض هذه المواد الصحية للقلب:

الدهون غير المشبعة: وهي تخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

أحماض أوميغا 3 الدهنية: التي تمنع ازدياد ضربات القلب بشكل خطير مما قد يؤدي لنوبات قلبية.

الألياف: كل المكسرات تحتوي على ألياف مما يساعد في خفض الكوليسترول، وتشعر المرء بالشبع فيأكل أقل مما يفيد مرضى السكري أيضا.

فيتامين E: والذي يقلل من خطر انسداد الشرايين مما يقي من أمراض الشريان التاجي والنوبات القلبية.

ستيرول النباتات: بعض المكسرات تحتوي على ستيرول النبات وهي مادة تخفض من الكوليسترول وغالبا ما تضاف لبعض المنتجات مثل السمن أو عصير البرتقال لكنها موجودة طبيعيا في المكسرات.

"إل آرجينين": وهي المادة التي تعمل على تحسين صحة جدران الشرايين وتقويتها وتجعلها أكثر مرونة وأقل عرضة للجلطات التي يمكن أن تمنع تدفق الدم للقلب ولباقي الجسم.

ويمكن استبدال المكسرات بالمنتجات الغنية بالدهون المشبعة مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض ويفضل أن يتم تناول المكسرات 4 مرات في الأسبوع وتكون نيئة أو جافة أو محمصة وليست مطبوخة في الزيت.

وكل أنواع المكسرات مفيدة لكن الجوز هو أهمها لاحتوائه على نسبة عالية من "أوميغا 3" يليه اللوز ثم البندق ثم الفول السوداني والذي ينتمي فعليا لفئة البقوليات وليس المكسرات ولكنه مفيد جدا أيضا للقلب.