هل تشكل حمية رجل الكهف الحل لمشاكلك الصحية؟

 المدينة نيوز -: نظام غذائي جديد يحمل اسم «بيغان» بدأ يجذب انتباه الباحثين عن الرشاقة والمتخصصين بالتغذية حول العالم، والأغرب من اسم النظام الجديد هو أنه يجمع بين نظامين لا يقلان عنه غرابة هما «باليو» و«فيغن»، فما هي تلك الأنظمة الغذائية وماذا بوسعها ان تقدم لنا؟

بالنسبة لنظام باليو الغذائي، فهو نظام يعتمد على تناول الطعام كما فعل الناس في العصر الحجري، ويستند الى اللحوم الطازجة العضوية والسمك الطازج وبيض الطيور البرية والفواكه والخضراوات والمكسرات والزيوت الصحية كزيت الجوز وزيت الزيتون وزيت بذور العنب.

أما نظام «فيغن» المعروف بالخضرية أو النباتية الصرفية، فيعتمد حصريا على المأكولات التي لا يدخل في تركيبها لحم الحيوان ومنتجاته كالبيض والحليب والألبان.

نظام «بيغان» بالتالي يجمع الأساسيات الأكثر فائدة ما بين النظامين، باليو وفيغن. وتقول الطبيبة كارولين سيدركويست، «من خلال الجمع بين مبادئ النظامين والحد من القيود الغذائية الخاصة بهما، نستطيع ان نحصل على نظام غذائي أفضل توازنا فيما يخص بالمواد الغذائية الرئيسة، وأسهل متابعة من نظام باليو أو النظام النباتي القاسي».

يركز نظام «بيغان» الغذائي على الفواكه والخضراوات على وجه التحديد. 75 في المئة من هذا النظام الغذائي يعتمد على النباتات، بينما تشكل البروتينات الحيوانية والدهون عالية الجودة الجزء المتبقي منه.

والوصفة السحرية التي أعدتها أخصائية التغذية بيث سالتز لمساعدتكم على صنع وجبات طعامكم المنتظمة، والمسماة بـ حمية بيغان الجديدة؟! القريبة من حمية “رجل الكهف” .

اليوم الأول:  وجبة الفطور: سلطة خضار مُتبله بزيت الزيتون والخل مع بيضة مسلوقة/ وجبة الغداء: حساء العدس مع فواكه/ وجبة خفيفة: الكرفس أو التفاح مع زبدة اللوز/ العشاء: الدجاج مع الخضراوات على الطريقة الصينية/ الحلويات: أنواع التوت .

اليوم الثاني:  وجبة الفطور: بودنغ حبوب الشيا مع حليب الجوز واللوز والتوت البري/ وجبة الغداء: سلطة السبانخ مع سمك السلمون/ وجبة خفيفة: بيضة مسلوقة وجزر/ العشاء: البطاطا الحلوة والنودلز.. الكوسا مع كرات اللحم/ الحلويات: موزة مع زبدة اللوز.

اليوم الثالث:  وجبة الفطور: عصير السبانخ والأفوكادو والتوت الأزرق وحليب الجوز/ وجبة الغداء: يخنة الخضار مع الفلفل الحار/ وجبة خفيفة: حُمُّص وجزر/ العشاء: البرجر المغلف بالسلق مع سلطة الكينوا و البروكولي/ الحلويات: بودنغ حبوب الشيا .

اليوم الرابع: وجبة الفطور: عجة البيض والخضراوات/ وجبة الغداء: سمك السلمون مع السبانخ المطهو على البخار والكينوا/ وجبة خفيفة: خلطة المانجو والموز المجفف مع الجوز واللوز والزبيب/ العشاء: سباغيتي.. أو القرع مع صلصة اليولونيز المكونة من البندورة واللحم المفروم/ الحلويات: عصير التوت والموز مع ماء جوز الهند.

اليوم الخامس:  وجبة الفطور: البطاطا الحلوة المفرومة مع بيضتين/ وجبة الغداء: سلطة الخضراوات مع سمك التونا/ وجبة خفيفة: عصير زبدة اللوز والموز والكرز والجوز الحليب والكاكاو/ العشاء: فاهيتا بلفافات الخس مع البطاطا المشوية.. أو البروكلي والفاصوليا السوداء/ الحلويات: التوت المنوع مع النعناع .