عجّة خضراء بالفطر

المدينة نيوز :- حضري فطورا مميزا بمكونات صحية لك ولعائلتك يمكنك تغير المكونات حسب رغبتك.

المكوّنات:

8 بيض مخفوق

1 كراث مفروم فرماً ناعماً

كوب سبانخ مفروم فرماً ناعماً

كوب بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً

نصف كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً

كوب فطر مقطّع إلى شرائح

ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً

ثلث كوب زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة شومر

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

الطريقة:

إستخدمي نصف كمية الزيت لدهن صينية فرن قطرها 23 سنتيمتر.

سخّني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الكراث واطهيه لـ5 دقائق، حتى يصبح طريّاً.

أضيفي الفطر واتركيهما لدقيقتين إضافيّتين. إرفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد المكونات فيها.

في وعاء عميق، امزجي السبانخ، البصل الأخضر، البقدونس، الكزبرة، الشومر، الفطر والكراث جيداً.

أخفقي البيض في وعاء آخر مع الملح والفلفل الأسود، ثم اسكبي المزيج فوق الخضار في الوعاء الأول.

ضعي مزيج البيض في صينية الفرن وغطّيه بورق قصدير. أخبزي العجة لـ30 دقيقة، ثم أزيلي القصدير واخبزي لـ15 دقيقة أخرى، حتى يجمد البيض ويحمرّ وجه العجّة.

تقدم ساخنة.