احذري.. خطر ورق الفويل في المطبخ

المدينة نيوز - إذا كنتِ عزيزتي السوبر من السيدات اللاتي يعتمدن اعتمادًا كبيرًا على استخدام ورق الفويل (الألمونيوم) في المطبخ، ويتضمن استخدامك له تغطية البوتاجاز وطهي الطعام، ربما تكونين بحاجة إلى قراءة هذا المقال... حيث أثبتت الدراسات خطورة استخدام ورق الفويل على صحة أفراد المنزل؛ لما له من آثار سلبية تتضمن الإصابة بالآلزاهايمر وضمور العضلات وهشاشة العظام، وقد تصل أضراره إلى ما هو أخطر من ذلك.
مخاطر استخدام الفويل على البوتاجاز
عند تغليف البوتاجاز بعد تنظيفه باستخدام الفويل، ومع مرور الوقت تقع قطع صغيرة منه داخل ماسورة الغاز الموجودة بجانب أعين البوتاجاز، والتي تسبب انسداد الماسورة بسهولة، مما قد يتسبب فى حريق هائل في مطبخك -لا قدّر الله- وقد يصل الأمر إلى انفجار إذا كان لديك غاز طبيعي في منزلك.

مخاطر ورق الفويل الصحية
أثبتت الدراسات خطورة استخدام الفويل لطهي الطعام أو تغليفه وهو ساخن؛ وذلك لأنه يتراكم في الجسم ويصل إلى المخ والعظام، مسببًا الإصابة بالآلزاهايمر وهشاشة العظام. وقد أظهرت الدراسات احتواء اللحوم الحمراء المطهية في ورق الفويل على زيادة نسبة الألومنيوم من 89 إلى 378، بينما زادت في الدجاج من 76 إلى 214. تزيد تلك النسبة أكثر كلما كانت الحرارة أعلى أو امتدت مدة الطهي لفترة طويلة إذ يتفاعل الألومنيوم مع الطعام نتيجة الطهي خاصة مع الأطعمة الحمضية مثل الطماطم فتنتج مكونات ضارة تتراكم وتتسبب في الأمراض.
أعراض التسمم بورق الفويل
- الإصابة بالانتفاخ والغازات والصداع.
- جفاف بالجلد والأغشية المخاطية.
- شلل في العضلات.
- عدم القدرة على التركيز.
- الإصابة بالآلزاهايمر.
- نقص الكالسيوم وهشاشة العظام.
نصائح عند استخدام ورق الفويل
1- استخدمي ورق الفويل لتغليف المأكولات الباردة فقط، مثل السندوتشات أو الأطعمة التي ستضعينها في الثلاجة.
2- لا تستخدمي ورق الفويل عند الطبخ أو لتغليف الطعام وإدخاله إلى الفرن أو إلى جهاز المايكروويف.

3- ضعي بينه وبين الطعام ورقة من الكرنب، ثم ارميها بعد الطبخ في حال استخدمتِ ورق الفويل في الطبخ.

4- لا تخزّني الطماطم أو الخل أو الحمضيات أو التوابل في ورق الفويل.