شوربة البطاطا الكريمية

المدينة نيوز - نقدم لك شوربة البطاطا.

المقادير
- ملعقة كبيرة زبدة

- حبة بصل متوسطة مفرومة

- كوب مرق دجاج

- 4 أكواب حليب كامل الدسم

- ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- كيلوغرام بطاطا مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم

- كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة

- ربع كوب من القشدة الحامضة

للتزيين
- ثوم مفروم

- شرائح المرتديلا المقلية

- شرائح رقيقة من البصل الأخضر

طريقة التحضير
1 – ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل و قلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.

2 – أضيفي مرق الدجاج، والحليب والملح و الفلفل، وامزجيها جيداً ثم أضيفي قطع البطاطا.

3 – غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطا.

4 – ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح الشوربة ناعمة.

5 – أعيدي الشوربة إلى القدر واتركيها فوق نار هادئة، أضيفي الجبنة مع التحريك حتى تذوب.

6 – ارفعي الشوربة من على النار وأضيفي القشدة الحامضة، والملح والفلفل حسب الحاجة.

7 – زيني الطبق بشرائح المرتديلا المقلية والثوم المفروم والبصل الأخضر وقدميها ساخنة.