الدجاج الصيني مع الزنجبيل والفطر

المدينة نيوز - المقادير:

600 جم صدور دجاج فيليه

ثمرة زنجبيل (حوالي 8 سم) مقطعة بالطول

ست حبات فطر مجففة منقوعة في ماء مغلي لمدة 10 دقائق تقريباً، ومنزوعة السيقان ومقطعة شرائح

جزر

بروكلي صيني

ملعقتان صغيرتان زيت سمسم

بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة مع أوراق كزبرة للتزيين

طريقة التحضير:

قطعي الدجاج شرائح وامزجيه مع الملح والفلفل الأبيض المطحون في وعاء، ثم اتركيه قليلاً لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم ضعي الدجاج في طبق مقاوم للحرارة، ثم انثري الزنجبيل مع الفطر أعلى الدجاج، واطهيه على البخار لمدة 9 دقائق تقريباً أو حتى النضج، ثم ضعي الجزر مع البروكلي المقطع في الطبق أعلى مزيج الدجاج، واطهي لمدة 3 دقائق تقريباً، أو حتى النضج.

قسمي الدجاج مع الجزر والبروكلي على أطباق التقديم، ثم انثري الزيت مع البصل والكزبرة من أعلى.