خبراء تغذية يحذرون “هذه البطاطس سامة لامحالة “

تم نشره الأحد 13 كانون الأوّل / ديسمبر 2015 06:57 مساءً
خبراء تغذية يحذرون “هذه البطاطس سامة لامحالة “
بطاطا

المدينة نيوز :- البطاطس من أكثر الخضروات إستخداما فى أكلاتنا اليومية وأكثرها شعبية وإنتشارا ويحبها الأطفال ولكن قد تكون هذه البطاطس غير آمنة على صحة الإنسان .

 

فقد يتوفر لدى ربات البيوت كميات من البطاطس التى تقوم بتخزينها لحين إستعمالها وبعد فترة ليست بطويلة تظهر على هذه البطاطس براعم صغيرة ويتغير شكلها وقد تترهل قشرتها وأحيانا تكون قشرتها خضراء حينها يجب الحذر من إستخدام هذه البطاطس لأنها قد تكون سامة .

فلقد حذر خبراء التغذية من البطاطس التى تتغير شكلها وتظهر لها براعم حيث تكون هذه البراعم مؤشر على حدوث تفاعل كيميائى يغير من خصائص البطاطس فعندما تنضج البطاطس تتكون مادتان جديدتان هما السولانين والألفاكانونين الساماتان واللاتى تقدران على قتل الإنسان .

ولكن البراعم وحدها ليست مؤشر على أن هذه البطاطس سامة ويمكن إستخدامها بشرط التخلص من هذه البراعم ولكن إذا وجد مع هذه البراعم قشرة خضراء مترهلة أو لون قاتم على البطاطس يجب الإبتعاد عنها وعدم شرائها لأنها ستسبب لمن يأكلها التسمم لامحالة ..

هذا بجانب المبيدات التى ترش بها البطاطس والتى تساعد مع طريقة تخزين البطاطس وطول مدة التخزين الى سرعة التفاعل الذى يحول الكربوهيدرات الى سكريات والقلويات الى السولانين والألفاكانونين وتصبح البطاطس سامة ، لذا يجب توخى الحذر عند شراء البطاطس وشرائها بكميات مناسبة للإستخدام لعدم تخزينها لفترات طويلة .



مواضيع ساخنة اخرى
الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية
" الصحة " :  97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم " الصحة " : 97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم
الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع
3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار 3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار
الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن
العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا
" الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار " الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار
العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا
الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي
بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان
عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي
إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن
تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام
ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي
الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة
الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات