الخبز خالي الكربوهيدرات أفضل نظام غذائي؟

تم نشره الأربعاء 24 شباط / فبراير 2016 12:14 مساءً
الخبز خالي الكربوهيدرات أفضل نظام غذائي؟
خبز

المدينة نيوز :- هل أنت مدمن على الخبز؟ إليكم أحدث الاتجاهات الغذائية التي تجتاح الإنترنت. هو خبز Cloud Breadالخالي من الكربوهيدرات.

المكونات:

- 3 بيضات

- 3 ملاعق جبن كريم عادي أو القريشة (بدرجة حرارة الغرفة)

- 1 ملعقة من العسل

- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (إكليل الجبل اختياري)

التعليمات

- حمِّي الفرن على 300 درجة فهرنهايت.

- بعد ذلك، افصلي صفار البيض عن البياض بالاستخدام في طبقين مختلفين.

- امزجي الجبن والعسل في وعاء مع صفار حتى تصبح ناعمة.

- أضيفي مسحوق الخبز داخل وعاء مع بياض، واخفقيه على سرعة عالية حتى يصبح الخليط رقيقاً مثل القشدة.

- أضيفي خليط صفار البيض إلى الخليط الجامد، واخلطي بلطف بملعقة حتى تمتزج المكونات.

الخطوة الأخيرة

- ضعي 6 إلى 8 ملاعق على أوراق مدهونة بالزيت عوضاً من الزبدة لأنه صحي أكثر. وضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكن تزيين قطع الخبز الصغيرة بالأعشاب مثل إكليل الجبل وتترك لتبرد، ويمكن استخدام الطريقة نفسها لإعداد السندويشات الصحية والبيتزا الصغيرة أو الخبز المحمص للفطور.

في هذا السياق، تشير اختصاصية التغذية ناتالي دجابريان في حديث لـ"النهار" إلى أنَّ "الجسم يحتاج إلى #الكربوهيدرات والنشويات المعقدة التي يفضَّل تناولها من مصدرها الصحيح، إضافةً إلى الحبوب والقمحة الكاملة المغذية ولكن بكميات محددة. فإذا رغبتم في تجربة هذه الخلطة من الخبز يمكنكم ذلك ولكن لا تتوقفوا عن تناول الكربوهيدرات إذ يحتاجها الدماغ الذي يفرز 120 غراماً من السكر ليستمر في العمل". وتضيف: "هذه الخلطة لا تحوي العجين، وهي خالية من القمح ومفيدة لمن يعانون الغلوتين، وفيها نسبة عالية من البروتينات لأنها تحوي البيض. ولكن من المهم أن ينتبه كل من يرغب في البدء بنظام غذائي جديد أن يشمل الكربوهيدرات، أما من يحب #الخُبز ويرغب في تجربة هذه الخلطة يمكنه ذلك. كما أنَّ الزبدة الموضوعة بعد التحضير مفيدة بكميات قليلة وتوضع لئلا تلتصق بالصينية". وتختم: "هذه الخلطة صحية، ولكن يجب الانتباه إلى أنَّها مكونة من البيض ما يعني أنها تحوي الكوليسترول، ما يستدعي تناولها بطريقة معتدلة وليس يومياً".



مواضيع ساخنة اخرى
الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية
" الصحة " :  97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم " الصحة " : 97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم
الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع
3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار 3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار
الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن
العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا
" الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار " الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار
العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا
الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي
بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان
عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي
إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن
تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام
ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي
الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة
الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات