هل يمكن ان يكون لون الخبز بنفسجيا؟
المدينة نيوز:- يعلم الجميع ان البطاطا مفيدة للصحة ولكن ربما لا نعلم ان البطاطا الحلوة باللون البنفسجي هي من اكثر الاطعمة وتقي من الامراض كغيرها من الفواكه ذات اللون البنفسجي مثل التوت الباذنجان، ما علاقة اللون البنفسجي بالوقاية من الامراض؟ يعرف ان اللون البنفسجي من عائلة مضادة الاكسدة او كما يعرف بأسمه العلمي " الأنثوسيانين".
بين العلماء ان هناك علاقة بين الطعام البنفسجي والتخفيف من الاصابة بمرض السرطان وامراض القلب والزهايمر، وايضا يعمل الطعام المصبوغ باللون البنفسجي على التخفيف من السمنة المفرطة ومرض السكر وضغط، وتساعد على سهولة الهضم وتسحين من عمل الجهاز الهضمي، وتعتبر ايضا مقاومة للاتهابات المزمنة مثل " الأنفلونزة".
هل يمكن للخبز ان يصبح بنفسجيا كي يصبح صحيا؟
تمكن عالم الطعام السنغفوري حسب ترجمة شاشة نيوز " Zhou said"، من خلط الرز البني مع الطحين المصبوغ بصبغة بنفسجية طبيعية حتى يتكمن من الحصول على خبز بنفسجي صحيا واقل سعرات حرارية من الخبز الابيض او الاسود.
فيعتبر الخبز البنفسجي هذا الايام هو افضل بديل للخبز الابيض في حالة تريد انقاص الوزن او كنت تعاني من احد الامراض المزمنة.
