بالفيديو: طريقة إحترافية وسهلة لتنظيف السمك دون فتحه!

المدينة نيوز :- السمك من أفضل الأكلات المفضلة لمعظم الناس، حيث يعد السمك من أكثر الأطعمة الصحية للإنسان لأنه يحتوي على أوميجا3 والكالسيوم والفسفور والزنك ومجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان، وعلى الرغم من أن السمك أفضل الأطعمة إلا أن تنظيفة من الأمور الصعبة التي تزعج الكثير من ربات المنزل.

إليكم أفضل طريقتين لتظيف السمك المحشي والمقلي

قومي بوضع مصفاة مسطحة داخل الحوض، وإرتدي القفازات ، قومي بنزع القشر من السمك عن طريق تمرير السكينة بسرعة من الإتجاه المعاكس للقشرة، من كل جانب حتى تتأكدي أن السمكة خالية من القشرة.

بعد تنظيف السمك من القشرة، أمسكي بواحدة ثم قومي بفتح الخياشيم وليس قصها، ثم بإصباعك إنزعي الخياشيم وأفرغي أحشاء السمكة.

تحت الماء نظفي داخل السمكة بواسطة فرشاة أسنان أدخليها من فتحة الخياشيم.

يمكنك بعد ذالك تنظيفه بالملح والخل للتطهير.

وهكذا تكوني قد نظفتي السمك بدون فتحه للحشو.

الطريقة الثانية/ للسمك المقلي أو المشوي

ينظف السمك من القشر كما سبق شرحة أعلى.

يفتح بطن السمكة بالمقص ونزع الأحشاء، ثم تنظيفها بالملح والخل والماء.

يمكنكِ تقسيم السمكة لنصفين ونزع السلسلة الشوكية منها للشوي.