اكتشفوا كنوز الزيتون الصحية!

تم نشره الأربعاء 24 آب / أغسطس 2016 12:18 مساءً
اكتشفوا كنوز الزيتون الصحية!

المدينة نيوز:- إنه غذاء، دواء ومستحضر تجميل.
كان ابقراط، منذ 500 سنة قبل الميلاد، يعرف هذا. كانت شعوب البحر الأبيض المتوسط تستهلك منه حتى 30 ليتر سنوياً لكل شخص. ونحن ما زلنا حتى الآن لم نعرف بعد الخصائص الكاملة الموجودة في 230 مركب يحتويها زيت الزيتون. ما هو مؤكد أن الزيتون وزيته ممتازين للصحة وخصوصاً للدماغ.
طبيعياً، من الأفضل أن يكون الزيتون غير مملح قبل استهلاكه، من أجل حماية القلب والكلى في حالة ارتفاع الضغط.
بالنسبة للزيت، اختاروا نوعاً واحداً بالطبع، زيت الزيتون البكر المعصور على البارد المستخرج من الزراعة العضوية. لا تستهلكوا أبداً الزيوت المصنعة المعصورة على حرارة عالية مع مواد مذيبة كيميائية والمستخرجة علاوة على هذا من الزيتون المعالج بمواد كيميائية.
مع أنه يتحمل حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، فانتبهوا ألا تسخنوه، وخصوصاً ألا تتجاوز حرارته 210° لأنه يصبح عندها مسرطناً. إذا أخذ الزيت يدخن عند تسخينه، يجب أن ترموه.
وأزهار شجر الزيتون، لا تفرّطوا بها !
في نهاية نيسان/ ابريل، تتفتح آلاف الأزهار على أشجار الزيتون. كمعدل عام، من كل 20 زهرة، واحدة تصبح ثمرة زيتون. تغطي الأزهار الأرض ببساط أبيض. ضعوا غطاءً لتجمعوا فيه أزهار الزيتون الرائعة. جففوها في الظل في مراطبين زجاجية مغلقة بإحكام للحصول على زهورات ممتازة. حضّر الدكتور باخ منها إكسيراً سائلاً مستخرجاً من نقع الأزهار في الشمس، وكشف عن تأثيراتها الفعالة والمنشطة على مشاعرنا.
أفضل أنواع زيت الزيتون
عندما "تعاني" شجرة الزيتون من الحرارة الزائدة والبرودة الزائدة والجفاف، فهي تعطي أفضل أنواع الزيت.
هذه "المعاناة" تجبر الشجرة على حماية نفسها، على تقوية مناعتها عن طريق تصنيع مضادات أكسدة إلى أقصى حد ممكن في ثمارها وأوراقها، هذه المضادات ليست إلا البوليفينولات.
في المناطق التي تصل فيها درجة الحرارة إلى 50° مدة شهرين إلى ثلاثة أشهر في السنة، يمكن أن يبلغ تركيز مضاد الأكسدة Hydroxytyrosol من 25 إلى 30 مرة أكثر من الزيوت التجارية.
بالنسبة للزيتون، الأسود الناضج أفضل من الأخضر (يحتوي على ال Hydroxytyrosol أكثر بمقدار الضعفين) ومن الزيت (أكثر بمقدار 10 أضعاف).



مواضيع ساخنة اخرى
الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية
" الصحة " :  97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم " الصحة " : 97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم
الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع
3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار 3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار
الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن
العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا
" الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار " الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار
العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا
الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي
بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان
عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي
إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن
تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام
ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي
الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة
الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات