مفاجأة لعشاق الجبن

المدينة نيوز :- بددت دراسة طبية جديدة كل التقارير التي تقول إن تناول الجبن ليس صحيا، وإنه يرفع مستويات الكوليسترول في جسم الإنسان.

كما قالت الدراسة التي أجراها باحثون بجامعة دبلن في أيرلندا ، إن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الجبن، أنحف من أولئك الذين لا يتناولونه.

وتناولت الدراسة تأثير تناول منتجات الألبان بمختلف أنواعها على عينة قوامها 1500 شخص بالفئة العمرية 18 - 90 عاما، موضحة أن الذين يستهلكون معظم هذه المنتجات يتمتعون بانخفاض نسبة الدهون في الجسم، وبانخفاض في ضغط الدم.

وتأتي هذه الدراسة لتنفي التقارير التي كانت تقول إن الجبن ومنتجات الألبان بصفة عامة ترفع مستويات الكوليسترول في جسم الإنسان.

وقالت الدكتورة إيما فيني، مؤلفة الدراسة "ما وجدناه أن مستهلكي الجبن لديهم كمية أعلى بكثير من الدهون المشبعة في جسمهم مقارنة مع غير المستهلكين لهذا المنتج"، مضيفة أن الدهون المشبعة مفيدة لجسم الإنسان، لأنها عبارة عن أحماض دهنية تتكون من ذرات الكربون المشبعة بالهيدروجين.