وصفة شهية وصحية لمرضى ارتفاع ضغط الدم

المدينة نيوز:- يعد ارتفاع ضغط الدم من الأمراض الخطيرة التي ينتج عنها مضاعفات عديدة على الجسم قد تنتهي بالوفاة، ويطلق على هذا المرض اسم "القاتل الصامت" لأنها يعمل على تدمير الجسم دون أن يشعر المريض.

ولم يعد من الصعب السيطرة على ارتفاع ضغط الدم كما في السابق، إذ تتوفر العديد من الأدوية الفعالة لهذا الغرض، بالإضافة إلى ضرورة اتباع حمية غذائية فقيرة بالملح لتجنب الارتفاع الحاد في ضغط الدم.

ويقدم موقع آردي الإلكتروني وصفة صحية لمرضى ضغط الدم تعتمد بشكل أساسي على الخضروات المغذية:

المكونات:
1- كوب من عصير الجزر
2- نصف ملعقة طعام من مسحوق الزعتر للنكهة
3- رشة صغيرة من الفلفل الحار
4- نصف كوب من الشعير
5- 3 ملاعق من عصير الليمون الطازج
6- ملعقة من زيت الزيتون
7- 500 غرام من الفاصولياء السوداء المغسولة والمجففة
8- كوب من مكعبات الطماطم الطازجة
9- كوب من مكعبات الأفوكادو

طريقة التحضير:
1- يخلط كل من عصير الجزر و الزعتر والملح والفلفل الحار في وعاء متوسط الحجم ليغلي على نار متوسطة الشدة، ثم يضاف الشعير ويطهى المزيج لمدة 15 دقيقة.

2- وبانتظار نضج الشعير يخفق عصير الليمون والزيت في وعاء كبير، ثم يضاف المزيج السابق ويغطي المزيج بشكل جيد.

3- في المرحلة الأخيرة تضاف الفاصولياء والطماطم وتخلط بشكل جيد، ثم يضاف الأفوكادو ويحرك بشكل لطيف. ويمكن أن تقدم الوصفة في درجة حرارة الغرفة أو مبردة في الثلاجة، وللحصول على نكهة أفضل ينصح بإخراج الوصفة من الثلاجة قبل 20 دقيقة من تقديهما.