حِمية غريبة: تناول البطاطا سنة كاملة.. شاهد ما حدث لوزنه!

^{المدينة نيوز:- عندما قال الأسترالي أندرو فلندرس تايلور إنه ينوي اتباع نظام غذائي يعتمد على البطاطا فقط لمدة عام، في محاولة لإنقاص وزنه، اعتقد الكثيرون أنه جُنَّ.
ولكن بالنسبة لتايلور، الأب لطفلين والمنحدر من ملبورن، فقد نجحت الطريقة وفقدَ 53.2 كيلو غرام على مدى سنة، بحسب صحيفة The Independent.
معظم الأطباء وخبراء التغذية لم يُوصوا باتباع مثل هذا النظام الذي يجعل الأكل محدوداً، يجب التأكد من تناول نظام غذائي صحي ومتوازن من البروتين والكربوهيدرات والخضراوات والفواكه والألبان والدهون. وحذرت وكالة المعايير الغذائية من أن تناول البطاطا المطهية بشكل زائد أو الخبز المحمص المحترق يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. كما حثّوا الناس على تقليل تناولهم الأطعمة المطهوة بشكل زائد عبر حملة للصحة العامة، تحت اسم "اختر الذهبي"، والتي تنصح الأفراد بإغلاق الحرارة بمجرد وصول الخبز المحمص أو البطاطا أو أيٍّ من الأطعمة النشوية الأخرى إلى اللون البني الفاتح، بحسب ما ذكرته صحيفة الغارديان البريطانية.
إذن، كيف يعمل النظام الغذائي الذي يعتمد على البطاطا فقط؟
من المهم أن نلاحظ أن تايلور لم يدخل التحدي إلا بعد دراسة أبحاث علمية ووضع لمسات أخيرة على خطته بمساعدة طبيب وطبيب تغذية.
كان يعتقد أنه سيستطيع الحصول على كل ما يحتاجه من البطاطا، ومزيج من أصناف البطاطا الحلوة البيضاء.
وقال تايلور لصحيفة الإندبندنت: "أحصل على أكثر من 600 في المائة من الحديد الذي يلزمني يومياً وأكثر من 400 في المائة من فيتامين سي، بالإضافة إلى أكوام من الألياف. كل ما زعمه الخبراء كان سيجعلني ضعيفاً اليوم". "الشيء الوحيد المثير للقلق هو الكالسيوم، البطاطا تحتوي على الكالسيوم ولكنه ليس كافياً ربما. وللتأكد، أستخدم حليب فول الصويا العضوي المقوّى بالكالسيوم لتحضير البطاطا المهروسة".
ويقول الخبراء إن الخطة ليست خطرة تماماً (حتى وإن لم تكن النظام الغذائي الأكثر صحة في العالم).
أخصائي التغذية ريانون لامبرت يسمي البطاطا "القوة المغذية"، موضحاً أنها مليئة بالألياف، وكثافتها الطاقية منخفضة.
يقول جوان سالج بليك، أستاذ التغذية الإكلينيكية في جامعة بوسطن: "بالنسبة للمال وضغط الدم، لا يمكنك التفوق على المخبوز التقليدي".
البطاطا البيضاء لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها لبناء البروتينات، وإصلاح الخلايا ومكافحة الأمراض، ولكن تناول البطاطا البيضاء فقط سيؤدي إلى نقص في الفيتامينات.
هذا هو السبب الذي جعله حاسماً جداً في أن تايلور أكل البطاطا الحلوة أيضاً، والتي تعد واحدة من وجباتك الخمس اليومية. كما أنها تحتوي على نسب عالية من فيتامين A وE وC.
وقد كشف تايلور أنه في الشهر الأول من نظام البطاطا، لم يقم بأي تمرينات. ثم بدأ في ممارسة الرياضة باستعمال درجة القدم بمعدل ساعة ونصف الساعة في اليوم.
(هافغتون بوست)}