لهذه الأسباب.. أدخلوا الملوخية إلى نظامكم الغذائي

تم نشره الأحد 03rd كانون الأوّل / ديسمبر 2017 10:16 مساءً
لهذه الأسباب.. أدخلوا الملوخية إلى نظامكم الغذائي
ملوخية

المدينة نيوز : - الملوخية نوع من الخضروات الورقية التي تتميّز بلونها الأخضر الداكن وطعمها اللذيذ، وهي تُستهلك بكثرة في الدول العربية، حيث يتم طهيها بطرق وأشكال متعددة.

تكون الملوخية عادة على شكل أوراق خضراء طازجة أو مجففة، أو تتواجد في الأسواق على شكل عبوات مجمّدة. والجدير بالذكر أن هذه الأوراق تختلف عن الكثير غيرها من الخضروات الورقية بأنها لا تفقد شيئاً من مكوّناتها الغذائية عند تعرّضها إلى الغسل والطبخ.

التركيبة الغذائية للملوخية

تحتوي أوراق الملوخية على نسبة عالية من الأملاح والمعادن التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والفوسفور والمانغانيز والكالسيوم والبوتاسيوم، إضافة إلى الفيتامينات A وB. وأيضاً تدخل صمن تركيبة الملوخية مادة لزجة غروية قادرة على التخفيف من اضطرابات المعدة وحماية الجهاز الهضمي والقولون.

ومن جهة ثانية، تحتوي أوراق الملوخية اليابسة على كمية من البروتين تصل نسبتها إلى 22%، وعلى مادة الكلوروفيل الخضراء، وعلى الكاروتين بنسبة أعلى من الجزر والسبانخ.

فوائد الملوخية

- بإمكان الملوخية القضاء على فقر الدم لما تحتويه من حديد، أما الفوسفور الموجود فيها فهو يحافظ على على خلايا الدماغ وينشط الذاكرة والقدرات الذهنية.

- الكالسيوم يحمي الجسم من هشاشة العظام، والمانغانيز هو عنصر أساسي في إنتاج الأنسولين المسؤول عن ضبط معدل السكر في الدم.

- تُعتبر الملوخية منشطاً جنسياً فعالاً، كما ولها قدرة عالية على تعزيز الخصوبة، وهي أيضاً مفيدة للمرأة الحامل غذ تقيها خطر الإصابة بفقر الدم.

- الملوخية تلعب أيضاً دوراً بارزاً في ضبط معدل ضغط الدم، كما أنها مدرّة للبول.

- لأوراق الملوخية الخضراء القدرة على التخفيف من التوتر والعصبية والقلق، وتقلل من الإضطراب والاكتئاب.

- بفضل احتوائها على الفيتامين A، تُعد الملوخية من الأطعمة المفيدة لصحة العيون والمحافظة على قرنيتها.

- أما مادة الكاروتين المتواجدة بكثرة في الملوخية فهي تساهم في حماية البشرة من التشقق والإلتهابات عند التعرض للشمس.

- والمواد المضادة للأكسدة التي تحتويها الملوخية تساعد على التأخير من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

(صحتي)



مواضيع ساخنة اخرى
الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية
" الصحة " :  97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم " الصحة " : 97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم
الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع
3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار 3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار
الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن
العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا
" الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار " الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار
العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا
الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي
بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان
عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي
إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن
تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام
ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي
الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة
الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات