اسبوع المطبخ الايطالي في الاردن ينطلق الاثنين المقبل

المدينة نيوز :- ينطلق أسبوع المطبخ الإيطالي في الأردن ضمن فعاليات برامج الثقافة الايطالية يوم الاثنين المقبل ويستمر 7 أيام، بتنظيم من السفارة الايطالة في عمان بالتعاون مع البعثة التجارية الايطالية في عمان، وجمعية الفنادق الأردنية، وكلية عمون الجامعية التطبيقية (AAUC) والأكاديمية الملكية لفنون الطهي.
ووفقا لبيان صحفي صدر عن السفارة اليوم فإن اسبوع المطبخ الايطالي سيفتتح فعالياته بالندوة التي سيقدمها الشيفان الإيطاليان (نونزيو بوليونه) و(ماوريتزو دال اوسطة) وهم على التوالي القيّم ونائب القيّم على القسم الفريولي في جمعية النادلين الايطاليين للمطاعم والفنادق.
وسيقدمان محاضرة حول الدور الفني لمدير المأكولات والمشروبات وذلك كخطوة أولية لتوجيه طلاب كلية عمون الجامعية التطبيقية (AAUC) في عمان الى هذه المهنة والتي تعد مهاراتها حاليا بين الأكثر طلباً في سوق التموين على الصعيدين الوطني والدولي، كما سيقوم الطاهيان بإعداد بعض الوصفات النموذجية من التقليد الإيطالي وتدريس تقنية فلامبي المذهلة، الأمر الذي سيؤدي الى إدخال أفضل تقاليد الطهي الإيطالية إلى بيوت الأردنيين.
كما ستنظم السفارة الإيطالية في عمان الى حملة التضامن والتي تحمل عنوان "يوم باستا بيستو" من منطقة ليغوريا وبلدية جنوة، وذلك من خلال تخصيص يوم لإعداد الصلصة الإيطالية التقليدية الشهيرة الأصل من ليغوريا، جنبا إلى جنب مع الأطفال العراقيين من مشروع الطعام الخاص بـ "مار يوسف" من عمان.
كما سيشتمل الاسبوع على عرض للمنتجات الايطالية التي تحمل علامة "تسمية منشأ محمية PDO" و"دلالة جغرافية محمية PGI " لرجال الأعمال والموزعين الأردنيين،وسيقوم شيف المعجنات والشوكولاته (فيديريكو انيلوتي)، الرئيس الوطني لإتحاد المعجنات الايطالية (Conpai)، بتعليم الطلاب في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي في الأردن بعض من وصفات الحلويات الإيطالية الأكثر شهرة، فضلا عن التقنية النموذجية لإعداد وتقديم الاطباق الخاصة بمحلات الحلويات الصغيرة.
--(بترا)