بحث مشكلات قطاع مطاعم الشاورما مع امانة عمان
المدينة نيوز- بحثت نقابة أصحاب المطاعم والحلويات الاردنية مع مديرية الرقابة الصحية والمهنية في امانة عمان الكبرى المعوقات التي تواجه عمل مطاعم الشاورما وآليات الوقاية والتوعية المنوي تنفيذها خلال الصيف المقبل.
وقالت مديرة الرقابة الدكتورة ميرفت المهيرات في اللقاء الذي جمعها اليوم السبت باصحاب مطاعم الشاورما ضمن مناطق امانة عمان الكبرى بحضور مجلس النقابة،ان هدف اللقاء ادامة التواصل مع اصحاب المطاعم بهدف استمرارية التعاون والتفاهم لحماية منتجات المطاعم والمحافظة على جودتها وتقديمها بصورة صحية للمستهلك. وأكدت أن التنسيق خلال السنوات الثلاث الاخيرة بين النقابة واصحاب المطاعم والمديرية اوصل مدينة عمان الى عدم تكرار حالات التسمم التي حدثت سابقا جراء السالمونيلا.
وعرضت المهيرات اهم الحالات التي يحدث فيها التلوث وانتقال الفايروسات سواء كان عن طريق المياه او العمالة او عدم الاهتمام بالنظافة اللازمة، مؤكدة اهمية دور صاحب المطعم في الوقاية من خلال تطبيق الرقابة الذاتية المسبقة على عمال المطعم.
واكدت اهمية قيام اصحاب المطاعم بفحص العينات من المنتجات المقدمة في مطاعمهم باستمرار للمحافظة على جودة وصحة تلك المنتجات ، مشيرة الى انه سيتم اتباع آليات جديدة في تعامل الامانة مع الرقابة على المطاعم أبرزها استخدام أجهزة الكترونية لضبط عمليات الرقابة والتفتيش التي يقوم بها مفتشو المديرية ومنع المزاجية في العمل، مؤكدة أن العمل جار لتوحيد مرجعيات الرقابة والاكتفاء بموظف واحد يقوم بأعمال الرقابة الصحية والمهنية عقب إدخال الأجهزة الالكترونية الحديثة.
من جهته اثنى رئيس نقابة اصحاب المطاعم والحلويات الأردنية رائد حمادة على تعاون مديرية الرقابة الصحية والمهنية، لافتا إلى تعدد الجهات الرقابية على قطاع المطاعم وتكرار واجباتها في غالبية الاوقات.
وطالب حماده الجهات المعنية باتخاذ اجراءات تزيد من وعي المواطن وثقافته الصحية، مشددا على ضرورة ادخال الثقافة الصحية والسياحية كمناهج رئيسية ضمن المناهج المدرسية.
واكد بان النقابة ستنفذ خلال الصيف المقبل خطة توعية وتثقيف بهدف المحافظة على سمعة قطاع المطاعم والعمل على المحافظة على جودة وصحة منتجاتها باعتبارها واجهة سياحية يجب ان تقدم مثالا جيدا عن البلد امام السياح.
وخلص المجتمعون في نهاية اللقاء الى تشكيل لجنة تكون واجباتها تحديد المشكلات والمعوقات التي تواجه قطاع مطاعم الشاورما ومتابعتها مع امانة عمان وغيرها من الجهات ذات العلاقة بالتنسيق مع ناقبة اصحاب المطاعم. (بترا)
