هوس الأطعمة النباتية ينتقل إلى الكافيار

المدينة نيوز :- الكافيار من المقبّلات والمصادر الغذائية المهمة لجسم الانسان، ويعرف بأنه «بيض الأسماك»، الذي يستخرج من بعض الأسماك؛ كالسلمون و«الحفش».

وفي الأصل جاءت كلمة كافيار من الكلمة التركية «الخافيار»، ويُنسب كل من الكافيار الأحمر الى سمك السلمون، والأسود الى سمكة الحفش.

وأعلنت شركة Cavi-art عن إنتاج كافيار نباتي صحي فريد من نوعه، حيث تجري صناعته بالكامل من الأعشاب البحرية، ولا تمكنك تفرقة طعمه عن الكافيار الحقيقي، وعلى عكس الكافيار التقليدي، سيتوافر الكافيار النباتي الجديد على مدار العام، وفق موقع «VegNews».

وأشارت الشركة إلى أن الكافيار النباتي لا يحتوي على أي قطع أسماك، ويمكن استخدامه في الأطباق الساخنة والباردة، بالإضافة إلى عمره الافتراضي الطويل.

وأكدت الشركة أن الكافيار الجديد خالٍ من الكوليسترول، قليل الدسم، قليل الملح، ويحتوي على مغذيات صحية وألوان، ومواد حافظة طبيعية فقط.

القبس الكويتي