ورشة في البادية الجنوبية حول التصنيع الغذائي

المدينة نيوز :-  اختتمت في قضاء أذرح بمحافظة معان، اليوم الثلاثاء، ورشة تدريبية بعنوان "التصنيع الجيد والريادة والابتكار للأغذية التراثية"، نظمتها منظمة جسر بالتعاون مع جمعية الجوهرة والاتحاد العربي للصناعات الغذائية، وبمشاركة عدد من الجمعيات الخيرية بالبادية الجنوبية.
وقالت رئيسة جمعية الجوهرة الخيرية جميلة الجازي، لوكالة الأنباء الأردنية (بترا) اليوم، إن الورشة التي استمرت 6 أيام هدفت إلى تمكين النساء العاملات في قطاع الصناعات الغذائية الأسرية بالمناطق الأقل حظا، من خلال تدريب وتطوير وتأهيل ورفع قدراتهن ومساعدتهن على الابتكار والريادة والإبداع في تصنيع المنتجات الغذائية التراثية، واتباع الطرق الصحيحة في تصنيع الفواكه والخضار المجففة، وطرق تصنيع التمور وطرق حفظها والمحافظة على سلامة وجودة المنتج الغذائي وفقا للممارسات الصحية الجيدة. يشار إلى أن هذه الورشات والمشاريع تنفذ بدعم من الوكالة الإيطالية للتعاون الإنمائي وتحالف (ARCS) والشراكة مع مؤسسة نور الحسين، ومنظمة (ARDD) للمساعدة القانونية، ومنظمة جسر. -