سبب الميل لتناول الحلوى والموالح والحار

تم نشره السبت 07 تشرين الثّاني / نوفمبر 2020 08:37 مساءً
سبب الميل لتناول الحلوى والموالح والحار

المدينة نيوز :- كشفت الدكتورة يكتيرينا بيريفا، مديرة “مختبر التغذية المرتبطة بالعمر” في المركز الفدرالي لبحوث التغذية والتكنولوجيا الحيوية وسلامة الأغذية، خصائص الجسم التي تعكس تفضيلاتنا الذوقية. وأشارت بيريفا، إلى أن “هذه خصائص التذوق تتكون عند الجنين خلال الأسابيع الأولى من نموه في الرحم، ولكن هذا لا يعني أنه يستحيل تغييرها أو تقويتها أو إضعافها”. وقالت بيريفا: “يمكن تعديل الوراثة، فالأم في فترة الحمل ترغب بتناول أطعمة مالحة وهذا يؤثر في الجنين أيضًا، ونفس الشيء يحصل عند تناول المواد المرة والحلوة، لذلك يولد الطفل ولديه رغبة فطرية بتناول الحلويات، ولكن إذا قدمت للطفل كمية أكبر من الحلويات، سيزداد إدمانه عليها، ومع تقدمه بالعمر تضعف هذه الرغبة تدريجيًّا. ومهمتنا ليست تقوية أو تحفيز هذا الإدمان الفطري “.

ووفقًا لبيريفا، فإن “الرغبة في تناول هذه الأطعمة أو تلك، تكشف الكثير عن خصائص الجسم الفسيولوجية”، قائلة: “كل شيء شخصي، فهناك أشخاص يفضلون تناول الأطعمة المالحة وبكميات كبيرة، وهؤلاء عادة يعانون من انخفاض مستوى ضغط الدم، وهم بهذه الطريقة يحاولون تحسين عمل الأوعية الدموية، وهناك أشخاص يسعون دائمًا لتناول الأطعمة الحارة، وهؤلاء يعانون عادة من نقص في إفرازات المعدة، وهم بهذا يحفزونها”. وتضيف بيريفا: أما الرغبة الجامحة لتناول الحلويات فلها أسبابها، حيث تنخفض الرغبة في تناول الحلويات بعد بلوغ سن معينة، ولكن هناك أشخاص يحبون الحلويات دائمًا، وهذه علامة تشير إلى عدم استقرار عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز. ولذلك فإنه هؤلاء يحاولون زيادة كمية السكر، لجعل مستويات الجلوكوز لديهم مريحة”. وتشير الخبيرة، إلى أنه إذا كان كل شيء في جسم الإنسان طبيعيًّا، فيمكن تنظيم ومراقبة رغباته في تناول هذه الأطعمة أو تلك. واختتمت بالقول: “هنا تعمل قوة الإرادة فقط، فمثلًا إذا كان الشخص قد تعود على شرب الشاي مع ثلاث ملاعق سكر فإنه لن يتلذذ بشرب الشاي بملعقة سكر واحدة أو مرًّا، ولكن عندما تخفض كمية السكر في الشاي تدريجيًّا، فإنه سوف يتعود عليها، ونفس الشيء يشمل الأطعمة المالحة وغيرها”.



مواضيع ساخنة اخرى
سطو  مسلح على صيدلية في عمان سطو مسلح على صيدلية في عمان
الأردن : فقدان 12% من الرجال و14% من النساء لوظائفهم بسبب كورونا والاحصاءات تعلق الأردن : فقدان 12% من الرجال و14% من النساء لوظائفهم بسبب كورونا والاحصاءات تعلق
توزيع اصابات كورونا في المحافظات ..اعلاها في عمان وتليها اربد توزيع اصابات كورونا في المحافظات ..اعلاها في عمان وتليها اربد
وفاة سبعينية دهساً في الاغوار الشمالية وفاة سبعينية دهساً في الاغوار الشمالية
أسماء : إحالات الى التقاعد أسماء : إحالات الى التقاعد
الخصاونة يفوض وزير العمل الخصاونة يفوض وزير العمل
الحاج توفيق : لا داع لحظر يوم الجمعة والحظر الجزئي اليومي الحاج توفيق : لا داع لحظر يوم الجمعة والحظر الجزئي اليومي
112 مليون دينار لدعم القطاعات المتضررة ولتحفيز الاستثمار 112 مليون دينار لدعم القطاعات المتضررة ولتحفيز الاستثمار
المفلح : المسن الذي تم تداول صورته لديه قيود ولا يسكن عمان المفلح : المسن الذي تم تداول صورته لديه قيود ولا يسكن عمان
اربد الاعلى باصابات كورونا في المملكة و انخفاض طفيف في عمان اربد الاعلى باصابات كورونا في المملكة و انخفاض طفيف في عمان
مصدر: الرزاز لم يهجر الأردن.. وغادر لظرف عائلي مصدر: الرزاز لم يهجر الأردن.. وغادر لظرف عائلي
تنسيق اردني فلسطيني مصري لمؤتمر دولي بشأن القضية الفلسطينية تنسيق اردني فلسطيني مصري لمؤتمر دولي بشأن القضية الفلسطينية
“الهدف مرصود” أم “مش شغلك يا مواطن”؟ رئاسة برلمان الأردن تتدحرج لـ”العودات” “الهدف مرصود” أم “مش شغلك يا مواطن”؟ رئاسة برلمان الأردن تتدحرج لـ”العودات”
مصدر: الحكومة تناقش مطالبات بإعادة فتح قطاعات مغلقة وتقليص ساعات الحظر مصدر: الحكومة تناقش مطالبات بإعادة فتح قطاعات مغلقة وتقليص ساعات الحظر
الأوبئة: المصابون من كبار السن ناقلون لكورونا لمدة قد تصل إلى شهر الأوبئة: المصابون من كبار السن ناقلون لكورونا لمدة قد تصل إلى شهر
تفاصيل تقشعر لها الأبدان في جريمة "فتى الزرقاء" تفاصيل تقشعر لها الأبدان في جريمة "فتى الزرقاء"