ريفيات يبدعن بصناعة خبز الطابون والمعجنات في ظل كورونا

تم نشره الإثنين 16 تشرين الثّاني / نوفمبر 2020 12:53 مساءً
ريفيات يبدعن بصناعة خبز الطابون والمعجنات في ظل كورونا
ارشيفية

المدينة نيوز :- شجعت أزمة كورونا وفرض حظر التجول على المواطنين في الفترات الماضية، عددا من السيدات في محافظة إربد على إنتاج مادة الخبز "أساس الحياة"، بكميات كبيرة تغطي احتياجات الأسرة الريفية الأردنية، اضافة الى توزيع الفائض عن الحاجة الى الأسر العفيفة، أو بيعه لسكان الحي والأصدقاء.
تقول أم أحمد بني سعيد لوكالة الأنباء الأردنية (بترا) أنها تعلمت كيفية صناعة أفران الطابون من خلال دورة تدريبية كانت قد تلقتها في جمعية "أيام زمان للمحافظة على التراث"، حيث تم تدريبها هي ومجموعة من السيدات على كيفية تصنيع أفران الطابون وتصنيع طناجر الفخار من مادة الطين الطبيعي والتراب. وتضيف أن أزمة وجائحة كورونا شجعتها على عمل فرن طابون صغير في حديقة منزلها، ومع تكرار أيام الحظر الشامل بدأت بصناعة الخبز في منزلها لسد حاجات الأسرة من الخبز، مشيرة الى أن مادة الطحين هي أساس صناعة الخبز وهي متوفرة بكثرة في البيوت الريفية بسبب زراعة القمح والشعير الموسمية، حيث بدأت بإنتاج الخبز وتوزيع الفائض منه على الفقراء والمحتاجين، ثم بدأت ببيع الخبز الطازج يوميا الى الجيران والأصدقاء من سكان القرية التي تسكنها الأمر الذي وفر لها مبلغا ماديا يساعدها على شراء الاحتياجات الغذائية الأخرى من معلبات وخضروات مختلفة. وتقول أم محمد بني هاني إن الحاجة هي أم الاختراع وفي ظل جائحة كورونا بدأت أخبز جميع أنواع الخبز والمعجنات في المنزل، حيث أن زوجي وأولادي أصبحوا يفضلون طعم الخبز البلدي، ولم نعد نكترث بأيام الحظر الشامل والجزئي لأنني أقوم بصناعة الخبز في المنزل لأحمي نفسي وعائلتي من خطر الاختلاط والتجمعات في الأماكن المزدحمة. رئيسة جمعية أيام زمان للمحافظة على التراث هيام طوالبة تشير الى أن العديد من السيدات الريفيات ينتجن كميات من الخبز في المنازل، وذلك ايام الحظر الشامل وكذلك منعا للاختلاط والتجمعات في الأماكن العامة، مبينة أن خبز الطابون يمتاز بالجودة العالية والطعم اللذيذ وسهولة التصنيع. وعن الجدوى الاقتصادية لمثل هذه المشروعات الريفية الصغيرة، تبين طوالبة أنها تعود بالفائدة والنفع على الاسرة الريفية الأردنية، داعية السيدات الى عمل مشروعات صغيرة انتاجية، والعودة الى البيت الريفي لصناعة وبيع الخبز والمعجنات المختلفة وكبس الزيتون وتصنيع المخللات والأجبان البلدية والمربيات خلال فترة الحظر في المنازل، وذلك نظرا لجودتها وخلوها من المواد الحافظة، حيث تسهم هذه المشروعات بتمكين السيدات الريفيات اقتصاديا، وتوفير مبالغ مالية تساعدهن على التغلب على مصاعب الحياة المختلفة.



مواضيع ساخنة اخرى
مصدر: الحكومة تناقش مطالبات بإعادة فتح قطاعات مغلقة وتقليص ساعات الحظر مصدر: الحكومة تناقش مطالبات بإعادة فتح قطاعات مغلقة وتقليص ساعات الحظر
الأوبئة: المصابون من كبار السن ناقلون لكورونا لمدة قد تصل إلى شهر الأوبئة: المصابون من كبار السن ناقلون لكورونا لمدة قد تصل إلى شهر
تفاصيل تقشعر لها الأبدان في جريمة "فتى الزرقاء" تفاصيل تقشعر لها الأبدان في جريمة "فتى الزرقاء"
وفاة رائد صناعة الحديد في الأردن وفاة رائد صناعة الحديد في الأردن
وفاة طبيب جديد بفيروس كورونا وفاة طبيب جديد بفيروس كورونا
مدير  المستشفى الميداني في الزرقاء يكشف خصائص المستشفى الجديد وميزاته عن غيره مدير المستشفى الميداني في الزرقاء يكشف خصائص المستشفى الجديد وميزاته عن غيره
الفايز : الأردني لا يشهر السلاح ضد الدولة.. والعشيرة أهم مكون للمجتمع الفايز : الأردني لا يشهر السلاح ضد الدولة.. والعشيرة أهم مكون للمجتمع
128 طبيبا مصابا بكورونا حاليا بينهم 8 يخضعون للعناية الحثيثة 128 طبيبا مصابا بكورونا حاليا بينهم 8 يخضعون للعناية الحثيثة
3170 إصابة بكورونا بين الكوادر الصحية منذ بدء الجائحة في الاردن 3170 إصابة بكورونا بين الكوادر الصحية منذ بدء الجائحة في الاردن
الأردن : وفاة رابع طبيب بكورونا اليوم الأردن : وفاة رابع طبيب بكورونا اليوم
توزيع اصابات كورونا في المحافظات ليوم الاربعاء توزيع اصابات كورونا في المحافظات ليوم الاربعاء
اسماء  : مرشحون للتعيين في وزارة الصحة اسماء : مرشحون للتعيين في وزارة الصحة
وفاة طبيب بكورونا ترفع عدد الوفيات لـ 15 طبيبا وفاة طبيب بكورونا ترفع عدد الوفيات لـ 15 طبيبا
وفاة طبيب أردني شاب بسبب كورونا وفاة طبيب أردني شاب بسبب كورونا
اسماء الاطباء المعينين في المستشفيات الميدانية اسماء الاطباء المعينين في المستشفيات الميدانية
مشادات بين رجال امن وشبان في الصويفية بسبب الكمامات مشادات بين رجال امن وشبان في الصويفية بسبب الكمامات