المفرق: معاصر الزيتون تزهو بالثمار المباركة

تم نشره الأحد 29 تشرين الثّاني / نوفمبر 2020 11:09 مساءً
المفرق: معاصر الزيتون تزهو بالثمار المباركة
زيت زيتون

المدينة نيوز :- عادت الحياة الى معاصر الزيتون في محافظة المفرق كعادتها في كل موسم لتستقبل آلاف الأطنان من الثمار المباركة بعد أن مرت بمراحل عديدة من التحقق والكشف عن جاهزيتها لهذه العملية التي ينتظرها مزارعو الزيتون بفارغ من الصبر، مثلما ينتظرها مواطنون يترددون على هذه المعاصر بحثا عن اجود زيت من بين أصناف أشجاره العديدة مثل النبالي والرومي والبلدي والبكر.
ومع هطول أول زخات من المطر، بدأ المزارعون بقطف ثمار أشجارهم متباهين بتوريدها الى المعاصر، وسط آمال بالحصول على كميات وفيرة من زيت الزيتون، في حين نصح مختصون بالتريث في قطف الثمار الى أن يميل لونها الى السواد للحصول على زيت أكثر جودة.
وقال عدد من اصحاب المعاصر في قصبة المفرق والبادية الشمالية لوكالة الانباء الاردنية ( بترا) ان اللجان المعنية أجرت الكشف الحسي على المعاصر للتحقق من الشروط الصحية وجاهزيتها وفق المعايير المطلوبة وآلية تخلصها من الزيبار بالطرق السليمة؛ وهي الآن تستقبل المواطنين وفق الاجراءات الوقائية والاحترازية لفيروس كورونا .
واشاروا الى ان عملية العصر تتم على مرورا باستقبال الثمار الى ادخالها الحوض المخصص للتصنيف ثم مرحلة المروحة لفصل الاوراق عن الزيتون، فعملية الغسل، والطحن والجرش، ثم مرحلة الخلط والمزج واستخلاص الزيت من بين الزيبار، من جهة ومن الجفت والماء من جهة اخرى، ثم تأتي مرحلة الفرز لفصل والزيت عن المواد الصلبة، وأخيرا مرحلة التخزين لضمان الحفاظ على جودة الزيت.
ودعا هؤلاء المواطنين الى التريث في القطاف لحين تميل ثمرة الزيتون الى اللون الاسود للحصول على الجودة المطلوبة في سواء للزيت او الكبيس.
وأشار مدير مديرية المناطق في المؤسسة العامة للغذاء والدواء الدكتور محمد ابو رومان الى أن المؤسسة تقوم بعمل جولات على المعاصر قبل افتتاحها، ومتابعتها بعد الافتتاح للتأكد من مدى جاهزيتها لعملية العصر، مبينا انه يتم اخذ عينات عشوائية من زيت الزيتون في تلك المعاصر، اضافة الى متابعة عمليات البيع عبر مواقع التواصل الاجتماعي والتلفزيون وغيرها بالتعاون مع الادارة الملكية لحماية البيئة ولجان الصحة والسلامة العامة، واخذ عينات عشوائية واجراء الفحص الاولي للزيت واذا تبين ان هناك خللا يتم مصادرة الكمية.
واضاف، انه يتم في المرحلة الثانية ارسال عينة الى المختبرات في المؤسسة لإجراء الفحص مرة ثانية، وكذلك لقياس نسبة الحموضة، لافتا الى ان نسبة الحموضة في زيت الزيتون البكر الممتاز يجب ان لا تزيد على 8 بالعشرة غرام لكل 100 غرام، وفي زيت الزيتون البكر لا تزيد الحموضة على 2 غرام لكل 100 غرام، وزيت زيتون البكر العادي لا تزيد على 3ر3 لكل 100 غرام.
واشار الى ان كثافة الزيت وحموضته تعتمدان على نوعية التربة والعصر والتخزين وكيفية الاعتناء بالشجر على مدار العام، مبينا ان المنطقة الجغرافية تتحكم بلون الزيت حيث ان الزيتون البعل يعطي لونا اغمق، والمروي اخف، الا ان نسبة الحموضة واحدة.
بدوره بين مدير زراعة المفرق الدكتور عماد العياصرة الى ان عدد الآبار الارتوازية في المحافظة يبلغ 496 وعدد معاصر الزيتون 12، مشيرا الى إلزام المعاصر باتباع الاجراءات الاحترازية واعطاء الدور للمزارعين ثم الاتصال بهم عند العصر فضلا عن المراقبة المستمرة لها.
وأضاف، إن إجمالي إنتاج المساحات المثمرة بالزيتون المروي في المحافظة يبلغ 59 ألفا و712 طنا، والزيتون البعل 51 الفا و500 طن، يحول منها للزيت 41 الفا و514 طنا وللكبيس 13 الفا و838 طنا، فيما يقدر انتاج الزيت بـ 6 آلاف و642 طنا.
-- (بترا)



مواضيع ساخنة اخرى
العايد يعلن عدداً من الإجراءات والقرارات التخفيفية في ضوء تحسّن الوضع الوبائي العايد يعلن عدداً من الإجراءات والقرارات التخفيفية في ضوء تحسّن الوضع الوبائي
القطامين: برنامج لكشف مصابي كورونا العاملين دون إفصاح القطامين: برنامج لكشف مصابي كورونا العاملين دون إفصاح
العلي تعلن إعادة فتح قطاعات (تفاصيل) العلي تعلن إعادة فتح قطاعات (تفاصيل)
تفاصيل العودة الى المدارس للفصل الثاني تفاصيل العودة الى المدارس للفصل الثاني
عبيدات: لا زلنا في قلب المعركة .. والوباء يهدد المجتمع عبيدات: لا زلنا في قلب المعركة .. والوباء يهدد المجتمع
وقف العمل بمنصة القادمين إلى الأردن جوّا وقف العمل بمنصة القادمين إلى الأردن جوّا
العايد : يبقى العمل بساعات الحظر الليلي المعمول بها حاليا العايد : يبقى العمل بساعات الحظر الليلي المعمول بها حاليا
للأردنيين ... هام لمستخدمي واتساب للأردنيين ... هام لمستخدمي واتساب
الخصاونة يرد على ملاحظات النواب حول البيان الوزاري ... القرارات الحكومية الجديدة الخصاونة يرد على ملاحظات النواب حول البيان الوزاري ... القرارات الحكومية الجديدة
بالاسماء : مانحو وحاجبو الثقة عن حكومة الخصاونة بالاسماء : مانحو وحاجبو الثقة عن حكومة الخصاونة
5 سنوات سجن لمحاسِبة وتغريمها 114 ألف دينار 5 سنوات سجن لمحاسِبة وتغريمها 114 ألف دينار
المصدر المفتوح تنصح بالتحول عن واتس أب لتطبيقات تحترم الخصوصية المصدر المفتوح تنصح بالتحول عن واتس أب لتطبيقات تحترم الخصوصية
مصدر :  نسبة إصابة طلبة الصفوف الثلاثة الأولى بكورونا في المنزل أعلى من المدارس مصدر : نسبة إصابة طلبة الصفوف الثلاثة الأولى بكورونا في المنزل أعلى من المدارس
الملك يوجه الحكومة إلى فتح المدارس والقطاعات بطريقة مدروسة الملك يوجه الحكومة إلى فتح المدارس والقطاعات بطريقة مدروسة
عبيدات : فتح القطاعات مرتبط بالالتزام والإقبال على المطعوم عبيدات : فتح القطاعات مرتبط بالالتزام والإقبال على المطعوم
احالة عدد من كبار ضباط الأمن العام الى التقاعد .. اسماء احالة عدد من كبار ضباط الأمن العام الى التقاعد .. اسماء