ندوة ثقافية بعنوان عصر الزيتون بين الماضي والحاضر

تم نشره الأربعاء 02nd كانون الأوّل / ديسمبر 2020 01:11 مساءً
ندوة ثقافية بعنوان عصر الزيتون بين الماضي والحاضر
زيت زيتون

المدينة نيوز :- نظمت مديرية ثقافة إربد مساء أمس ندوة ثقافية عبر تطبيق زووم، بعنوان "عصر الزيتون بين الماضي والحاضر"، تحدث فيها الباحث الدكتور أحمد شريف الزعبي، وذلك ضمن برنامج الثقافة عن قرب.
وتناول الزعبي أهمية شجرة الزيتون التي يعود أصلها الى 7000 سنة قبل الميلاد حيث كان الناس يستخدمون الزيتون للرصع وإستخراج الزيت والجفت الناتج والحطب للتدفئة، وكان الناس قديما يستخرجون الزيت بطريقة الهرس بواسطة الحجارة ووضعه في قماش لإستخراج الزيت الطفاحي، بعدها إستخدم الإنسان البد الحجري والذي كان يدور في الحوض الخاص بواسطة الدواب ثم أصبح يدار بواسطة الكهرباء.
وبين الزعبي أن أهالي بلدة تبنة في لواء الكورة كانوا يستخدمون المعصرة الحجرية حيث كان لموسم الزيتون طقوسه الخاصة تبدأ بقطف الزيتون في شهر تشرين الأول من شجر الزيتون الرومي وكان ينقى ويغسل وينشر على الأسطح ثم يهرس بالبد الحجري.
وأضاف انه ظهرت فيما بعد المعاصر المكونة من صاجات الحديد وكتلة حديدية كبيرة ثم ينزل الزيتون للحوض ويفرز بالفرازة عن الأوراق ثم يهرس، أما في الوقت الحالي أصبح هناك المعاصر الحديثة التي تستقبل الزيتون ويفصل عن الورق ويغسل جيدا بالماء ثم يهرس بواسطة الآلات ويوضع في الخلاط ثم يتم التخلص من الجفت بعملية الطرد المركزي ويفرز أتوماتيكيا ويعبئ بالصفائح المعدنية.
-- (بترا)



مواضيع ساخنة اخرى
العايد يعلن عدداً من الإجراءات والقرارات التخفيفية في ضوء تحسّن الوضع الوبائي العايد يعلن عدداً من الإجراءات والقرارات التخفيفية في ضوء تحسّن الوضع الوبائي
القطامين: برنامج لكشف مصابي كورونا العاملين دون إفصاح القطامين: برنامج لكشف مصابي كورونا العاملين دون إفصاح
العلي تعلن إعادة فتح قطاعات (تفاصيل) العلي تعلن إعادة فتح قطاعات (تفاصيل)
تفاصيل العودة الى المدارس للفصل الثاني تفاصيل العودة الى المدارس للفصل الثاني
عبيدات: لا زلنا في قلب المعركة .. والوباء يهدد المجتمع عبيدات: لا زلنا في قلب المعركة .. والوباء يهدد المجتمع
وقف العمل بمنصة القادمين إلى الأردن جوّا وقف العمل بمنصة القادمين إلى الأردن جوّا
العايد : يبقى العمل بساعات الحظر الليلي المعمول بها حاليا العايد : يبقى العمل بساعات الحظر الليلي المعمول بها حاليا
للأردنيين ... هام لمستخدمي واتساب للأردنيين ... هام لمستخدمي واتساب
الخصاونة يرد على ملاحظات النواب حول البيان الوزاري ... القرارات الحكومية الجديدة الخصاونة يرد على ملاحظات النواب حول البيان الوزاري ... القرارات الحكومية الجديدة
بالاسماء : مانحو وحاجبو الثقة عن حكومة الخصاونة بالاسماء : مانحو وحاجبو الثقة عن حكومة الخصاونة
5 سنوات سجن لمحاسِبة وتغريمها 114 ألف دينار 5 سنوات سجن لمحاسِبة وتغريمها 114 ألف دينار
المصدر المفتوح تنصح بالتحول عن واتس أب لتطبيقات تحترم الخصوصية المصدر المفتوح تنصح بالتحول عن واتس أب لتطبيقات تحترم الخصوصية
مصدر :  نسبة إصابة طلبة الصفوف الثلاثة الأولى بكورونا في المنزل أعلى من المدارس مصدر : نسبة إصابة طلبة الصفوف الثلاثة الأولى بكورونا في المنزل أعلى من المدارس
الملك يوجه الحكومة إلى فتح المدارس والقطاعات بطريقة مدروسة الملك يوجه الحكومة إلى فتح المدارس والقطاعات بطريقة مدروسة
عبيدات : فتح القطاعات مرتبط بالالتزام والإقبال على المطعوم عبيدات : فتح القطاعات مرتبط بالالتزام والإقبال على المطعوم
احالة عدد من كبار ضباط الأمن العام الى التقاعد .. اسماء احالة عدد من كبار ضباط الأمن العام الى التقاعد .. اسماء