اصنعي مخلل الباذنجان الخاص بك بأسهل طريقة

تم نشره الأربعاء 10 شباط / فبراير 2021 07:47 مساءً
اصنعي مخلل الباذنجان الخاص بك بأسهل طريقة
مخلل الباذنجان

المدينة نيوز :- تحب ربة المنزل دائماً تحضير الكثير من أنواع المخللات التي تتناولها عائلتها مع كل طبق رئيسي،ويعد مخلل الباذنجان من أسهل الوصفات اللذيذة .

حضري مخلل الباذنجان الخاص بك بأسهل طريقة:

المقادير:

2 كيلو جرام من الباذنجان صغير الحجم.

3 قرون مقطّعة من الفلفل الأخضر الحارّ.

10 فصوص مقطعة من الثوم.

3 ملاعق كبيرة من خلّ التفاح.

٥٠ غرام من الملح.

ملعقة كبيرة من عصير ليمون حامض.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.

ليمونة تقطّع إلى أرباع.

التحضير:

1- يجب غسل الباذنجان وازالة قمعه، ويسلق ووضعه في الماء مع السكر، واخراجه من الماء قبل أن ينضج.

2-ثم يجب رفع الباذنجان من ماء السلق وتحضير الخليط وذلك بواسطة تحضير الهون من أجل دقّ الثوم مع الفلفل الاخضر.

بعدها يضاف إلى الخليط ملعقة صغيرة من الملح، وعصير الليمون والفلفل الاحمر.

ثم نشق بواسطة السكين شقّ صغير في الباذنجانة وتحشى بالحشوة التي تمّ تحضيرها .

وبعد الانتهاء من الحشو، يوضع الباذنجان مع الليمون في وعاء محكم الإغلاق مع أهمية ترك مساحة للماء.

بعدها نحضر كأس من الماء ونذوب فيه ملعقة كبيرة من الملح فيه، ويضاف الخل إليهما، ثمّ نقوم بإضافة المحلول كلّه إلى الباذنجان في الوعاء و يترك في مكان دافئ لكي ينضج وذلك لمدّة أربعة أيام.

أخيراً يصفّى من الماء، والملح ويوضع فوقه زيت الزيتون، وبعدها يوضع في الثلاجة، ويصبح جاهز.



مواضيع ساخنة اخرى
زواتي: مسوحات تشير إلى توافر النفط والغاز بالأردن زواتي: مسوحات تشير إلى توافر النفط والغاز بالأردن
متعافي من"كورونا المتحور": تمنيت الموت من شدة الألم متعافي من"كورونا المتحور": تمنيت الموت من شدة الألم
عبابنة : التوقف عن الكورتيزون لأسبوع قبل تلقي لقاح كورنا عبابنة : التوقف عن الكورتيزون لأسبوع قبل تلقي لقاح كورنا
العزب : عدم الالتزام رفع إصابات كورونا بالبلقاء العزب : عدم الالتزام رفع إصابات كورونا بالبلقاء
الحموري : بيروقراطية القطاع العام نجحت في إدراة أزمة كورونا الحموري : بيروقراطية القطاع العام نجحت في إدراة أزمة كورونا
الهواري : جرعة واحدة من اللقاح غير كافية الهواري : جرعة واحدة من اللقاح غير كافية
القوات المسلحة تعلن عن طائرات للبيع - تفاصيل القوات المسلحة تعلن عن طائرات للبيع - تفاصيل
نواب يطالبون السماح باداء الخمس صلوات في المساجد خلال حظر الجمعة -وثيقة نواب يطالبون السماح باداء الخمس صلوات في المساجد خلال حظر الجمعة -وثيقة
الفراية :  ندرس سيناريوهات اجراءاتنا في شهر رمضان الفراية : ندرس سيناريوهات اجراءاتنا في شهر رمضان
خلية الأزمة : عدد المسجلين لدى منصة الحصول على اللقاح وصل إلى نحو 419 ألفا خلية الأزمة : عدد المسجلين لدى منصة الحصول على اللقاح وصل إلى نحو 419 ألفا
هواري: نشهد ارتفاع للاصابات في المحافظات هواري: نشهد ارتفاع للاصابات في المحافظات
الحاج توفيق : خسائر القطاع التجاري أكثر من ملياري دينار خلال 2020 الحاج توفيق : خسائر القطاع التجاري أكثر من ملياري دينار خلال 2020
رئيس ديوان المحاسبة: ديوان المحاسبة لا يتمتع بالاستقلال المالي والإداري رئيس ديوان المحاسبة: ديوان المحاسبة لا يتمتع بالاستقلال المالي والإداري
الخرابشة يطالب باستيراد كميات كبيرة من المطاعيم الخرابشة يطالب باستيراد كميات كبيرة من المطاعيم
الصحة تنشر الإجراءات التي يجب اتخاذها عند تسجيل حالة كورونا داخل المؤسسات الصحة تنشر الإجراءات التي يجب اتخاذها عند تسجيل حالة كورونا داخل المؤسسات
احالات الى التقاعد .. اسماء احالات الى التقاعد .. اسماء