بطريقة ولا أشهى.. جرّبي الكفتة الهندية

تم نشره الأربعاء 05 أيّار / مايو 2021 06:10 مساءً
بطريقة ولا أشهى.. جرّبي الكفتة الهندية
كفتة هندية

المدينة نيوز :- الكفتة واحدة من أكثر الأطباق الشهية التى يحبها الكبير والصغير، وتقبل ربات البيوت على طهيها لسهولة تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة ومفيدة، إليك طريقة جديدة وبسيطة لطهي الكفتة وهى طريقة الكفتة الهندية المميزة.

 

– المكونات:

– 200 جرام لحم مفروم

– ثمرة  فلفل أخضر مفروم

– نصف معلقة صغيرة كمون

– ربع معلقة صغيرة فلفل أحمر

– ربع معلقة كركم

– ثلثي معلقة كبيرة دقيق الذرة أو النشا

– الملح

– مكونات الصوص:

– بصلة كبيرة مفرومة

– ثمرتين طماطم متوسطة الحجم مفرومة

– أربع ملاعق كبيرة لوز مطحون

– ورق غار

– قرنفل

– 2 هيل

– 2 معلقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل

– ربع معلقة صغيرة كركم

– معلقة صغيرة كزبرة

– معلقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر

– نصف معلقة صغيرة بذور الكمون

– ربع معلقة سكر

– الملح

– معلقة كبيرة زيت

-طريقة عمل الكفتة الهندية:

– ضعي جميع مكونات الكفتة من اللحم والفلفل الأخضر والكمون والفلفل الأحمر والكركم والنشا وأخيرا الملح، فى وعاء كبير واعجنيهم معا حتى يمتزجوا جيداً.

– قومي بتشكيلها إلى كرات متوسطة الحجم واقليها في الزيت الساخن.

– قلبي الكفتة من الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي، ويمكنك شواؤها في الفرن باستخدام 2 معلقة زيت فقط للتقليل من الدهون.

– ضعي الكفتة على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض.

-طريقة تحضير الصوص أو الصلصة:

– قومي بتسخين معلقة كبيرة من الزيت ثم ضعي القرفة والهيل والقرنفل وقلبي حتى تفوح رائحتهما، ثم أضيفي البصل والطماطم واللوز ومعجون الثوم والزنجبيل وقلبي جيداً.

– بعد ذلك أضيفي باقى التوابل (كركم والكزبرة والكمون والفلفل أحمر والسكر ثم الملح) وقلبي بشكل جيد جداً.

– أخيراً أضيفي ما يكفى من الماء بحيث لا يكون الصوص سميك جداً ولا رقيق جداً.

– اتركي الصوص على درجة حرارة منخفضة حتى يغلى، وأخيراً أضيفي الكفتة وقلبيها مع الصوص وزينيها بالكزبرة الخضراء.



مواضيع ساخنة اخرى
العفيف :  نتجه لطلب شهادة الأمير حمزة في "قضية الفتنة" العفيف : نتجه لطلب شهادة الأمير حمزة في "قضية الفتنة"
ولي العهد يعود الطفلة اللبنانية المصابة التي وصلت الى الاردن للعلاج بتوجيهات ملكية ولي العهد يعود الطفلة اللبنانية المصابة التي وصلت الى الاردن للعلاج بتوجيهات ملكية
تعرف على الفتاة الأردنية التي تصدرت المشهد في قمة أردوغان وبايدن ..  فيديو وصور تعرف على الفتاة الأردنية التي تصدرت المشهد في قمة أردوغان وبايدن .. فيديو وصور
وفاة شابة ضربها والدها بعمان وفاة شابة ضربها والدها بعمان
هزة أرضية بقوة 1ر4 درجة جنوب غرب وادي موسى هزة أرضية بقوة 1ر4 درجة جنوب غرب وادي موسى
إسرائيل برسالة إلى الأردن والسلطة الفلسطينية : لا نريد تصعيد الوضع في القدس إسرائيل برسالة إلى الأردن والسلطة الفلسطينية : لا نريد تصعيد الوضع في القدس
تفاصيل القبض على قاتل شقيقته قبل 20 عاما في الزرقاء تفاصيل القبض على قاتل شقيقته قبل 20 عاما في الزرقاء
الحواتمة يوعز للقضاء الشرطي بتوقيف طاقم دورية نجدة والتحقيق معهم الحواتمة يوعز للقضاء الشرطي بتوقيف طاقم دورية نجدة والتحقيق معهم
البلبيسي : 15 ألف شخص أصيبوا بعد تلقيهم المطعوم البلبيسي : 15 ألف شخص أصيبوا بعد تلقيهم المطعوم
كشف ملابسات جريمة قتل حصلت قبل 20 عاماً في الزرقاء كشف ملابسات جريمة قتل حصلت قبل 20 عاماً في الزرقاء
إسرائيل تكشف تفاصيل إحباط عملية تهريب أسلحة من الأردن إسرائيل تكشف تفاصيل إحباط عملية تهريب أسلحة من الأردن
بدء صرف الدعم النقدي للقائمة الاضافية لبرنامج تكافل 3 اليوم بدء صرف الدعم النقدي للقائمة الاضافية لبرنامج تكافل 3 اليوم
إحالات وإنهاء خدمات في الصحة (أسماء) إحالات وإنهاء خدمات في الصحة (أسماء)
حادث سير لمركبة بعد دقائق من تحرير مخالفة سرعة زائدة بحق سائقها حادث سير لمركبة بعد دقائق من تحرير مخالفة سرعة زائدة بحق سائقها
إحباط محاولة سرقة بنك في عمّان إحباط محاولة سرقة بنك في عمّان
الإجراءات التخفيفية الجديدة تدخل حيز التنفيذ الإجراءات التخفيفية الجديدة تدخل حيز التنفيذ