خبراء : ما يتم تداوله عن سُمّية «النترات» في البطيخ عار من الصحة

تم نشره الخميس 24 حزيران / يونيو 2021 12:20 صباحاً
خبراء :  ما يتم تداوله عن سُمّية «النترات» في البطيخ عار من الصحة
بطيخ

المدينة نيوز :- أكد خبراء أن البطيخ الموجود في الأسواق سليم ولا يسبب أي حالات تسمم، معتبرين أن الحديث عن حالات تسمم بسبب البطيخ غير علمي ولا تدعمه أي دراسات وأبحاث.

وأوضحوا :  أن الأحاديث التي تدور حول البطيخ وتسببه بحالات تسمم واسعة، إنما يؤذي المنتج المحلي ويسبب أضراراً بالغة للمزارعين على حساب الحقيقة.

وتعقيبا على ذلك، قال مدير عام الاتحاد العام للمزارعين الأردنيين محمود العوران: إن البطيخ يزرع في المناطق الصحراوية وبالتالي يتعرض للعديد من التقلبات الجوية وهو ما يلحق كثيراً من التشوهات بالبطيخ مثل الترميل، وهذا يؤثر بزيادة الخسائر على المزارع ولا يشكل أي ضرر صحي في البطيخ.

وأضاف العوران : إنه لا يتم استخدام الهرمونات بالزراعة الأردنية نهائيا، كما يتم الحديث، والهرمونات التي يتم الحديث عنها غالية الثمن ولا يستطيع المزارع الأردني توفيرها حيث يعتمد على الهرمون الطبيعي الذي ينتج من النبتة ذاتها.

وسجل العوران عتبه على الجهات البحثية والعلمية مثل الجامعات والجمعية العلمية الملكية التي لا تقوم بعمل دراسات وأبحاث للرد بطريقة علمية على ما يشاع. ومن جهته، أكد نائب نقيب المهندسين الزراعيين نهاد العليمي، أن زراعات البطيخ المحلية سليمة، و هي ذات فوائد تغذوية كبيرة، وليس هناك أية أضرار صحية لتناولها.

وأضاف العليمي، إن تناقل بعض وسائل الإعلام عبر استضافة غير المتخصصين والادعاء بوجود مادة النترات في ثمار البطيخ وأضرارها على صحة المواطن هو كلام عار من الصحة.

وشدد العليمي، على أن ما تم تداوله عن تواجد مادة النترات في ثمار البطيخ وتحولاته في جسم الإنسان وسمّيته هو خطأ علمي كبير، فالنترات موجودة دائما في النباتات وبكميات صغيرة، حيث أنها مهمة لبناء الهياكل الخلوية للنبات، وكمياتها لا تسبب أية أضرار للجسم البشري، ولأهميتها فهي متواجدة طبيعياً في أجسامنا ومياه الآبار ، وفق الرأي . 

وأضاف العليمي، إن مادة «النترات» من المواد المضافة المسموح بها في بعض الأغذية كاللحوم المبردة، وهي تسهم في تثبيط العديد من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض، كما أنها تحافظ على اللون الأحمر لمنتجات اللحوم، كما تسهم في تعزيز النكهة.

وأكد العليمي، ان تواجد النترات في ثمار البطيخ بمستوياته الآمنة يعتبر متطلبا مهما للنضج ولا يؤثر على صحة المواطن، علماً أن مستوياته في ثمار البطيخ المحلية دون المستويات المسموح بها عالمياً، ويحتاج فحص مستوياته خطوات علمية طويلة وأجهزة متقدمة وخبرات فنية لا تتواجد في الأماكن العامة، وما ذكر عن طرق بدائية لفحص تواجد النترات في الثمار هي طرق خاطئة وغير صحيحة علميا، مؤكدة أن حالات التسمم مصدرها بكتيري نتيجة عدم الاهتمام بغسل الثمار وتعقيمها قبل تناولها.

وأضاف، إن تخزين ثمار البطيخ بعد قطافها حسب الاشتراطات الصحية يبقيها صالحة للاستهلاك البشري ولا يمكن أن يجعلها سامة، وإن الادعاء بقيام المزارعين بحقن ثمار البطيخ بمادة النترات للحصول على النضج وتكبير حجمها غير صحيح علميا ولا يمكن تطبيقه على أرض الواقع مطلقا.

ودعا العليمي، إلى حماية المنتج المحلي الزراعي، وتوخي الدقة قبل النشر وضرورة أخذ المعلومات العلمية والفنية من أهل الاختصاص، إذ إن نشر أية معلومة مغلوطة أو غير دقيقة يكون لها تداعيات سلبية جدا على سمعة المنتج الزراعي الأردني داخليا وخارجيا.



مواضيع ساخنة اخرى
تعيين محمود ملحس عضوا في مجلس إدارة البنك العربي بعد فقدان باسم عوض الله لعضويته تعيين محمود ملحس عضوا في مجلس إدارة البنك العربي بعد فقدان باسم عوض الله لعضويته
دودين: الحكومة تسعى إلى تمكين الناطقين الإعلاميين في الوزارات والمؤسسات وتعزيز حضورهم دودين: الحكومة تسعى إلى تمكين الناطقين الإعلاميين في الوزارات والمؤسسات وتعزيز حضورهم
منع محاكمة المشتكى عليهم في قضية مستشفى الجاردنز منع محاكمة المشتكى عليهم في قضية مستشفى الجاردنز
دعم عسكري لإقامة مستوطنة بغور الأردن.. ومخاوف أمنية دعم عسكري لإقامة مستوطنة بغور الأردن.. ومخاوف أمنية
الأمانة: سيارات أجرة ستنقل المواطنين للباص السريع الأمانة: سيارات أجرة ستنقل المواطنين للباص السريع
اشتراط إجراء فحص كورونا لمراجعي المراكز الصحية اشتراط إجراء فحص كورونا لمراجعي المراكز الصحية
"الأمانة" تعلن ساعات عمل الباص السريع "الأمانة" تعلن ساعات عمل الباص السريع
النائب العام : بدائل التوقيف تخفّف الاكتظاظ في المراكز النائب العام : بدائل التوقيف تخفّف الاكتظاظ في المراكز
حل إدارة نادي البقعة وتشكيل هيئة مؤقتة حل إدارة نادي البقعة وتشكيل هيئة مؤقتة
الملك : فوائد استراتيجية للقمة الثلاثية الملك : فوائد استراتيجية للقمة الثلاثية
الملكة رانيا تطلع على عدد من المشاريع المنفذة في الشوبك الملكة رانيا تطلع على عدد من المشاريع المنفذة في الشوبك
اليونان ستقدم 150 ألف جرعة لقاح للأردن اليونان ستقدم 150 ألف جرعة لقاح للأردن
تأجيل انتخابات نقابات وجمعيات حتى تشرين الأول تأجيل انتخابات نقابات وجمعيات حتى تشرين الأول
زير الماء تراث شعبي ينبغي موائمته للشروط الصحية اللازمة في زمن كورونا زير الماء تراث شعبي ينبغي موائمته للشروط الصحية اللازمة في زمن كورونا
دعوة لوضع سقوف وسعر مرجعي للمحروقات دعوة لوضع سقوف وسعر مرجعي للمحروقات
استطلاع: 75% من الأردنيين مع تخصيص مقاعد في مجلس النواب لمترشحين على مستوى الوطن استطلاع: 75% من الأردنيين مع تخصيص مقاعد في مجلس النواب لمترشحين على مستوى الوطن