الحمص‬ بالطحينة يساعد في خسارة الوزن

تم نشره الثلاثاء 07 أيلول / سبتمبر 2021 10:28 مساءً
الحمص‬ بالطحينة يساعد في خسارة الوزن
حمص

المدينة نيوز :- يعد الحمص بالطحينة من أشهر التغميسات وأكثرها استخداما في منطقتنا العربية، وهي تُصَنَّع من مزج الحمص مع الطحينة، زيت الزيتون، عصير الليمون والثوم في محضر الطعام. والمميز في الحمص أنه ليس لذيذ المذاق فحسب، بل يتسم أيضا بتنوعه واشتماله على كثير من العناصر المغذية وارتباطه بالعديد من الفوائد الغذائية والصحية المبهرة.

ونستعرض فيما يلي 8 أسباب تحفزك على أهمية الإكثار من تناول الحمص بالطحينة: مغذ للغاية وغني بالبروتين النباتي
ثبت أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، ويوجد في حصة منه، وزنها 100 غرام، على ما يلي:

– سعرات: 166

– دهون: 9.6 غرام

– بروتين: 7.9 غرام

– كربوهيدرات: 14.3 غرام

– ألياف: 6.0 غرام

– منغنيز: 39 % من الكمية الغذائية المرجعية

– نحاس: 26 % من الكمية الغذائية المرجعية

– حمض فوليك: 21 % من الكمية الغذائية المرجعية

– مغنيسيوم: 18 % من الكمية الغذائية المرجعية

– فسفور: 18 % من الكمية الغذائية المرجعية

– حديد: 14 % من الكمية الغذائية المرجعية

– زنك: 12 % من الكمية الغذائية المرجعية

– ثيامين: 12 % من الكمية الغذائية المرجعية

– فيتامين بي 6: 10 % من الكمية الغذائية المرجعية

– بوتاسيوم: 7 % من الكمية الغذائية المرجعية

وتعتبر طحينة الحمص من المصادر الغنية بالبروتين النباتي (7.9 غرام للحصة الواحدة).

غني بالمكونات التي ثبت أنها تساعد على مكافحة الالتهابات
فهو مصنع من حبوب حمص، زيت زيتون وبذور سمسم (الطحينة)، وكلها عناصر ثبت بالفعل أنها تحتوي على خواص مضادة للالتهابات، لاسيما الالتهابات المزمنة.

غني بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتغذي البكتيريا الجيدة بالأمعاء
فهو من المصادر الغنية بالألياف، وبالتالي يساعد على استقرار الجهاز الهضمي، فضلا عن دوره في تعزيز نمو البكتيريا الصحية النافعة في الأمعاء، التي تفرز أحماض بوتيرات، وهي نوع من الأحماض الدهنية التي تساعد على تغذية الخلايا في الأمعاء.

منخفض المؤشر الغلايسيمي وبالتالي يساعد في السيطرة على مستويات السكر بالدم
ثبت أنه يفرز السكر ببطء في مجرى الدم؛ لأنه يهضَم ويمتَص ببطء، وهو ما يجعله سببا في زيادة وانخفاض مستويات السكر بالدم بصورة بطيئة وأكثر انتظاما.

غني بالمكونات المفيدة لعضلة القلب والتي قد تحميه من خطر الإصابة بالأمراض
ثبت أن حبوب الحمص وزيت الزيتون – اللذين يدخلان في تصنيع طحينة الحمص – يحدان من عوامل الخطر، وبالتالي المخاطر عموما، بالنسبة لأمراض القلب.

مميز بدوره في إنقاص الوزن والمساعدة في الحفاظ على وزن جسم صحي
فهو مصدر غني بالألياف والبروتين، اللذين يعززان جهود إنقاص الوزن، وقد أظهرت الدراسات البحثية أن من يتناولون الحمص أو طحينة الحمص باستمرار تقل لديهم احتمالات الإصابة بالسمنة، إلى جانب انخفاض مؤشر كتلة الجسم وصغر محيط الجسم لديهم، وهو ما يبين دور الحمص في تحسين وزن الجسم.

مميز لمن يعانون حساسية الطعام؛ لأنه خال من الغلوتين، الجوز ومنتجات الألبان
ولهذا فهو خيار رائع لكل من يعاني مشكلة الحساسية أو عدم القدرة على تحمل طعام ما، لكن يجب التنويه بأن الأشخاص الذين يعانون حساسية تجاه الكربوهيدرات قصيرة السلسلة أو بذور السمسم لابد وأن يتجنبوا تناوله.

سهل الإضافة لأي نظام غذائي
فإلى جانب طعمه الشهي اللذيذ، فإنه من السهل أيضا إضافته لأي نظام غذائي، خاصة وأن هناك كثيرا من الطرق التي يمكن لربة المنزل أن تدرج بها الطحينة في الطعام.

ما هي طريقة تحضير طحينة الحمص؟
– 2 كوب من الحمص المعلب المصفى

– ثلث كوب من الطحينة

– ربع كوب من عصير الليمون

– 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون

– 2 فص ثوم مهروس

– رشة ملح

الخطوات
– وضع كل المكونات في محضر طعام ثم مزجها حتى الحصول على قوام ناعم.



مواضيع ساخنة اخرى
حزن في " الهاشمية " بعد وفاة الطالبة غنى حزن في " الهاشمية " بعد وفاة الطالبة غنى
تأكد غياب لاعبين في المنتخب الوطني عن مواجهة نظيره الفلسطيني الثلاثاء تأكد غياب لاعبين في المنتخب الوطني عن مواجهة نظيره الفلسطيني الثلاثاء
الملك يلتقي رئيس المجلس الأعلى لحقوق الأشخاص ذوي الإعاقة وعدداً من أعضاء المجلس الملك يلتقي رئيس المجلس الأعلى لحقوق الأشخاص ذوي الإعاقة وعدداً من أعضاء المجلس
البدور: القرارات الحكومية في التعامل مع كورونا "الانتقائية" البدور: القرارات الحكومية في التعامل مع كورونا "الانتقائية"
المقدم الطبيب محمد البيجاوي في ذمة الله المقدم الطبيب محمد البيجاوي في ذمة الله
إدانة 5 موظفين حكوميين بقضية مستشفى السلط إدانة 5 موظفين حكوميين بقضية مستشفى السلط
متسولة تستقلّ مركبة أجرة بعد رفض المفلح إعطاءها النقود متسولة تستقلّ مركبة أجرة بعد رفض المفلح إعطاءها النقود
بالصور : تدهور شاحنة في اربد بالصور : تدهور شاحنة في اربد
إصابة مهاجم المنتخب الوطني بهاء فيصل بقطع في الرباط الصليبي إصابة مهاجم المنتخب الوطني بهاء فيصل بقطع في الرباط الصليبي
مدرب المنتخب الوطني يؤكد فقدان التركيز أمام المغرب مدرب المنتخب الوطني يؤكد فقدان التركيز أمام المغرب
أردني يبني قمرة قيادة في منزله ليشعر بـ”متعة الطيران”- (صور) أردني يبني قمرة قيادة في منزله ليشعر بـ”متعة الطيران”- (صور)
عدنان حمد: الخسارة أمام المغرب كانت متوقعة عدنان حمد: الخسارة أمام المغرب كانت متوقعة
عطية يتضامن مع ابو تريكة : نرفض كل الحملات التي يتعرض لها عطية يتضامن مع ابو تريكة : نرفض كل الحملات التي يتعرض لها
سقوط جزء من سقف مسجد العارضة اثناء خطبة الجمعة .. صور سقوط جزء من سقف مسجد العارضة اثناء خطبة الجمعة .. صور
العيسوي يلتقي وفدا برئاسة النائب احمد العشا في الديوان الملكي الهاشمي .. صور العيسوي يلتقي وفدا برئاسة النائب احمد العشا في الديوان الملكي الهاشمي .. صور
الاتحاد الأوروبي يشطب 18 دولة من قائمة السفر غير الضروري بينها الأردن الاتحاد الأوروبي يشطب 18 دولة من قائمة السفر غير الضروري بينها الأردن