الصويا حليفك ضد سرطان الثدي
المدينة نيوز - حبوب الصويا غنية جداً بعنصر البروتين وخالية من الدهون والكوليسترول. تناول حبوب الصويا ومشتقاتها يساعد في الحماية والوقاية من عدد كبير من الأمراض كأمراض القلب لأنّها غنية بأنواع البروتين الجيدة وتحتوي على كمية قليلة من الكوليسترول ومرض السكري. اذ أنّ الصويا تخفف من نسبة امتصاص السكر في الدم. كما أنّ الأبحاث العلمية تشير الى أنّ تناول الصويا ومشتقاتها يحمي المرأة من الإصابة بسرطان الثدي.
تحتوي الصويا على مادة تدعى “فيتوستروجين” تعمل في جسم المرأة كهرمون الإستروجين وبالتالي تساعد في الوقاية من سرطان الثدي. كما أنّ الصويا تحتوي على مادة تدعى “جينيستسن” تساعد في الحدّ من انتشار الخلايا السرطانية عبر التدخّل في النشاط الإنزيمي لهذه الخلايا السرطانية. كما أنّ الدراسات تشير الى أنّ المرأة التي تعيش في الشرق الأقصى وتتناول الصويا أكثر بعشر مرات من المرأة التي تعيش في الدول الأخرى، تحمل كمية أقل من مستقبلات الهرمون الإيجابية لمرض السرطان وبالتالي ينخفض لديها خطر التعرّض لسرطان الثدي.
كيف يمكن تناول الصويا؟
يجب الحصول على منتجات الصويا يومياً من أجل تأمين الحماية الأكيدة والفعالة من سرطان الثدي. لذلك، إليك بعض الخطوات التي تساعدك في إدخال الصويا الى غذائك:
- اشربي كوباً من حليب الصويا يومياً في الصباح أو في فترة بعد الظهر.
- أضيفي جبنة الصويا (التوفو) الى السلطة.
- اطهي حبوب الصويا الخضراء على البخار وأضيفيها الى مأكولاتك.
- تناولي حبوب الصويا المحمصة كوجبة خفيفة في فترة بعد الظهر.
- اشتري من السوبرماركت خبز الصويا، أو كعك الصويا أو توست الصويا للوجبات الرئيسية.
- اختاري أنواع البسكويت المحضر من طحين الصويا لتناوله.
(وكالات)
