أصابع الموزاريللا
المدينة نيوز:- تاليا مقادير وطريقة تحضير أصابع الموزاريللا .
المقادير:
-100 غرام من جبنة “الموزاريللا”.
-بيضة مخفوقة.
-كوب ونصف من الخبز المطحون.
-1/2 ملعقة صغيرة من الصعتر المجفف.
-½ ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
-½ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
-½ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
-ملح وبهار حسب الرغبة
-زيت نباتي
طريقة التحضير:
1- تقطّع جبنة الموزاريللا إلى أصابع طويلة.
2- تخفق البيضة. يضاف إليها الصعتر، البقدونس، الريحان وبودرة الثوم.
2- تغمس أصابع الجبنة في الخبز المطحون حتى تتغطى بالكامل، ثم تغمس في البيض المخفوق، وفي الخبز المطحون مرة أخرى.
3- تغطى أصابع “الموزاريللا” بورق “كلينغ فيلم” وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
4- يسخن الزيت وتقلى أصابع “الموزاريللا”.
المقادير لغموس “مارينارا”:
-عبوة من الطماطم المقشر والمهروس
-½ بصلة مفرومة
-فص من الثوم المدقوق
-ملعقة صغيرة من (الصعتر، الريحان والصعتر البري)
-ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
-ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
-ملح وبهار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- يسخن زيت الزيتون، يقلى البصل إلى أن يذبل. يضاف إليه الثوم المدقوق، البندورة والتوابل.
2- يغلى هذا المزيج، ويدع على النار لمدّة 25 إلى 35 دقيقة.
ملاحظة: يمكنكِ إضافة أو إزالة أي نوع من الأعشاب حسب الرغبة.
