لماذا يطول عُمر اليابانيين؟.. السر في الـ«أوكيناوا»

المدينة نيوز:- اليابانيون هم الأطول عُمرًا في وقتنا الحالي، وأكبر معمر في العالم يدعى "ألكسندر اميك" المولود عام 1903، ومات في يونيو الماضي في نيويورك؛ وبالتأكيد لن ننسى "ساكاري موموري" التي ماتت عن عمر يناهز الـ 111 عامًا، وكلاهما جاء من اليابان ومسجلان في موسوعة جينيس للأرقام القياسية العالمية، وهذا غير مستغرب في الحقيقة، فلربما سمعتم عن أن اليابانيين لديهم أعلى متوسط عمر متوقع متفوقة بذلك على كل الدول الأخرى.

فالنساء يعيشن في المتوسط 87 عامًا والرجال يعيشون في المتوسط 80 عامًا مقارنة بالأمريكان حيث تعيش المرأة الأمريكية في المتوسط 81 عامًا، والرجال يعيشون في المتوسط 75 عامًا.

والأمر مختلف حقيقة فاليابانيون قادرون على المعيشة في سن الـ 75 بكامل صحتهم، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، ولمدة قرون عديدة في الولايات المتحدة الأمريكية أصيب معظم الأمريكيين بالهوس بالطبخ الياباني، وكتاب "أوكيناوا" للنظام الغذائي، بالإضافة إلى مجموعة من الكتب الأخرى التي تتحدث عن الطعام الياباني.

ولعل الطعام الياباني هو السر وراء طول أعمارهم، فكثير من الأحيان تجد رهبان بالغين من العمر أرذله ويلجأون إلى الجبال ولا يأكلون السوشي والخضروات ويكتفون بطعام قليل جدًا.

لكن اليابان المعاصرة يمكن أن تكون مجهدة من شعبها شديد الحضارة والذي يعمل لساعات طويلة، وصلت لـ 1745 ساعة لكل عامل في 2012 حسب إحصائية ذكرها موقع "إنسايدر"، ويعانون من المواصلات المكتظة ويأكلون القليل من الطعام لذلك الأمر.

"الطعام الصيني يعتمد على التنوع وذو سعرات حرارية منخفضة مثل السمك والخضار، وبه أطباق جذابة للعين"، هذا ما قالته "ناعومي مورياما" الكاتبة التي ألفت كتاب "المرأة اليابانية لا يزداد عمرها ولا وزنها: أسرار مطبخ أمي طوكيو".

وأضافت مازحة "النظام الغذائي الياباني يشبه الآي بود، ويركز على الطاقة الكبيرة، والحجم الصغير"، مشيرة إلى وجود نظام غذائي ساحر يسمى "أوكيناوا".

وأشار بعض الأطباء إلى وجود علاقة ما بين طول العمر، ووجبات الطعام التي تحمل مخاطر منخفضة على المدى الطويل ولا تؤدي إلى سرطان المعدة، أو تصلب الشرايين مثل التوفو، والأعشاب البحرية، والحبار، والأخطبوط.