المطبخ الإنتاجي يباشر تقديم خدماته لأهالي محافظة إربد
المدينة نيوز- باشر مشروع المطبخ الإنتاجي التابع لصندوق المرأة تقديم خدماته لأهالي محافظة إربد، بإشراف عشر سيدات تلقين التدريبات اللازمة لإدارة المشروع.
مدير شبكة فروع الصندوق لوانا جبران قالت ان المشروع الذي بدأ في محافظة إربد يعد الأول من نوعه في المملكة ويسعى لافتتاح مطابخ إنتاجية أخرى في باقي محافظات المملكة.
وأضافت ان هذا المشروع الذي جاء بمبادرة من صندوق المرأة ودعم من برنامج سابق الممول من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية يهدف الى تمكين المرأة وتعزيز مكانتها كعضو منتج في المجتمع، ودعم المرأة الأردنية في مجالات حياتها كافة لينعكس هذا الدعم على أسرتها وعلى المجتمع.
واشارت جبران الى أن الصندوق درب السيدات المشاركات على امور تتعلق بصحة وسلامة الغذاء وأساسيات الطهي وكيفية إدارة المشروعات وطرق تغليف الغذاء بالتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء ومركز تدريب مهني إناث إربد .
وبينت انه تم تدريبهن على عمل المأكولات الشعبية والحلويات العربية والأجنبية والمعجنات بأنواعها ويقوم المطبخ الإنتاجي بتقديم مستلزمات الطبخ للسيدات المشرفات بالإضافة للمواد الأولية من لحوم وخضروات بالإضافة الى دعمهن في عملية تسويق منتجاتهن مقابل حصولهن على مبلغ مالي من عائدات المطبخ .
وبينت مديرة فرع المطبخ بإربد نائلة المزاري أن وجبات المطبخ الإنتاجي في إربد لاقت إقبالا شديدا من سكان محافظة إربد وبخاصة العاملات اللواتي لاتسمح لهن ظروفهن بإعداد وجبات طعام صحية لأفراد أسرهن، اذ يتم تأمين الوجبات لهن عن طريق الهاتف.
ودعت الجهات الرسمية المعنية الى التعاون مع المطبخ ومساعدتهن في تسويق إنتاجه من خلال المعارض والبازارات الخيرية والمهرجانات التي تقام داخل محافظة إربد، مشيرة الى أن المطبخ الإنتاجي سينتج المخللات المختلفة والزيتون ومنتجات الألبان بالإضافة للمأكولات التي تركز جميعها على الجودة والطعم.
وأشارت إحدى المشرفات على المطبخ الإنتاجي الى الاستفادة التي حصلت عليها من اشتراكها في الدورات التدريبية والتمويلات التي يقدمها صندوق المرأة للسيدات المشاركات من حيث التعريف بأساسيات الطعام الصحية و سلامة الغذاء و أساسيات إدارة المشروعات الصغيرة والحسابات الخاصة بها.
و أضافت إن مبادرة المطبخ تعد فرصتنا الوحيدة في الانطلاق لمجتمعنا المحلي و زيادة زبائننا وتعريفهم بمأكولاتنا الشعبية الصحية والمفيدة.
(بترا)
