كبد الخروف المسلوق أفضل للجسم

المدينة نيوز - تؤكد المعلومات الطبية منذ آلاغ السنين ان الصغار والكبار يحبون لابل  يحرص   الكثيرون منهم على تناول كبد الخروف لطعمه اللذيذ.إلى ذلك فهو غني بالحديد وفيتامين (أ) وفيتامين (ب 2 ) ، ومع الفائدة الموجودة في كبد الخروف التي تؤيدها المعلومات الطبية، فإن المتخصصين يقولون إن مئة غرام من كبد الخروف نتناولها مشوية أو مقلية يوجد بها (290) مليغراماً من الكولسترول و(220) وحدة حرارية و18غراماً (وليس مليغراماً) من الدهنيات.


أما إذا تناولنا كبد الخروف مسلوقاً بالماء فقط، فإن هذه المواد تصبح أقل، فنجد (200) مليغرام من الكولسترول و(120) وحدة حرارية و(5) غرامات فقط من الدهنيات.

وعندما ناكل كبد الخروف نيء ،  بعد غسلها بالماء الساخن فقط ، فأن فوائدها لا تعد ولا تحصى ، اي انها لا تفقد اي من الفيتامينات .

وتفيد المعلومات الطبية أخيراً بأن كبد العجل الصغير الذي يختاره البعض على اعتبار أنه الأطيب والأشهى أغنى من كبد الخروف بالكولسترول والدهنيات والوحدات الحرارية.

ان  كبد الخروف النيء بالنهايه ينتصر باحتوائه افضل القيم الغذائيه واقل كميه من الدهون والكوريسترول.