طبق الدجاج مع الملفوف

المدينة نيوز- نقدم لك سيدتي طريقة تحضير طبق " الدجاج مع الملفوف " :- 

المقادير:

-زوج من أفخاذ الدجاج
-4 حبّات متوسطة من البطاطس، مقشّرة ومقطّعة
-حبّة من الليمون الحامض
-قليل من البقدونس المفروم
-نصف حبّة من الملفوف، مقطّعة إلى 3 قطع

طريقة التحضير:

1- يسكب الزيت على فخذي الدجاج، يقلّبان في مقلاة عميقة ساخنة توضع على نار هادئة ويطهى كلّ وجه لمدّة 5 دقائق، حتى يصبح بنياً. ثم، يتمّ التخلّص من الدهون.
2- تضاف قطع البطاطس، في 600 ملليلتر من الماء، وبشر نصف حبّة من الليمون والبقدونس والملح والبهار.
3- يغلى هذا المزيج، ثم تخفّف الحرارة ويبقى لـ 10 دقائق إضافية.
4- يوضع الدجاج جانباً، ثم يخلط كلّ من الملفوف والبطاطس برفق لمدّة 5 إلى 8 دقائق على نار هادئة، حتى يصبحا طريّين. 
5- يوزّع الملفوف على 3 أطباق، يضاف الدجاج والبطاطا إلى كلّ منها، كما المرق. يزيّن ببشر الليمون الحامض ويضاف عصيره، وينثر بالبقدونس.