زيّني مائدة بطاجين الروبيان بالخضار

المدينة نيوز- للمأكولات البحرية مذاق خاص ومن ألذها بالنسبة للكثيرين الروبيان، نختار لك من أطباق الروبيان طاجين روبيان بالخضار، إليك الطريقة:

المقادير:

نصف كيلو روبيان من الحجم الكبير

1 جزر

1 طماطم

كرافس

1 بصل

عصير ليمون

كزبرة خضراء

بقدونس

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

- في البداية، انقعي الروبيان بعصير الليمون لمدة ربع ساعة ومن ثم صفيه وضعيه جانباً.

- في صينية، قطعي الطماطم والجزر والبصل على شكل دوائر وافرمي الكزبرة والبقدونس والكرافس وتبليهم بالملح والفلفل وضيفي عصير الليمون عليهم وقلبيهم جيداً ومن ثم ضيفي الروبيان واستمري بالتقليب.

- غطي الصينية بورق الألمينيوم وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة وبعد ذلك أزيلي ورق الألمينيوم وادخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه.