ورشة تدريبية لموظفي قسم التغذية في اليرموك في دائرة المسالخ
المدينة نيوز:- اختتمت في أمانة عمان الخميس الورشة التدريبية في مجال فحص اللحوم وحفظها والتعامل معها والصحة الغذائية والتي عقدتها دائرة المسالخ في الأمانة بالتنسيق مع المركز التدريبي لمجموعة من موظفي قسم التغذية في دائرة الخدمات العامة في جامعة اليرموك، وتناولت الورشة التي حاضر فيها مدير دائرة المسالخ الدكتور مهدي العقرباوي ورؤساء الأقسام كل حسب اختصاصه مواضيع اللحوم من حيث الأهمية والتعريف والقيمة الغذائية والامراض المشتركة وتداول اللحوم وتخزينها وكيفية الاختيار والكشف عن اساليب الغش،وطرق تصنيف اللحوم وانواعها وختمها وطرق تمييزها والشخصية للعاملين، وتجهيز غذاء آمن والطريقة الفضلى للتعامل مع اللحوم .
وحضر جانباً من الورشة رئيس جامعة اليرموك الدكتور عبدالله الموسى الذي أثنى على مستوى المهنية والمعلومات المقدمة و شكر أمانة عمان على جهودها ونقل خبرات كوادرها في هذا المجال للاستفادة منها .
" بترا "
