الغذاء والدواء تعرض نتائج برنامج رصد المواد الغذائية في الأسواق المحلية لعام 2014
المدينة نيوز :- تحت رعاية مدير عام المؤسسة الدكتور هايل محمد عبيدات عقدت المؤسسة العامة للغذاء والدواء ورشة عمل لاستعراض نتائج برنامج رصد المخاطر المحتملة في المواد الغذائية للعام 2014 وللسنة الرابعة على التوالي حيث شارك في الورشة ممثلين عن مديريات الصحة في المحافظات بالاضافة الى المعنيين في فروع المؤسسة ومديرية الرقابة على الغذاء.
وجاء هذا اللقاء بهدف تحقيق رسالة المؤسسة الهادفة الى النهوض بالمستوى الصحي للمواطن من خلال ضمان سلامة الغذاء ونوعيته وصلاحيته للاستهلاك البشري في جميع مراحل تداوله حيث قامت المؤسسة بتنفيذ برنامج شامل للرصد والتحقق من وجود مخاطر محتملة مختلفة في الاغذية وضمان خلو هذه المنتجات من الملوثات المختلفة بما يضمن سلامة الغذاء وحماية المواطن من اي تسممات غذائية او امراض قد تنقلها هذه المواد الغذائية.
وأثنى الدكتور هايل عبيدات على الجهود المتميزة المبذولة من قبل كوادر المؤسسة و فنيي مختبرات الغذاء في المؤسسة ومديريات الصحة في مختلف محافظات المملكة والتي عملت على استهداف 55 صنف غذائي بدلا من 84 صنفا تم استهدافها في الاعوام السابقة وذلك بهدف تركيز الجهود وفحص عدد اوسع من عينات المواد الغذائية الاكثر خطورة بناء على التحذيرات العالمية والتقارير التي تصدر عن الاغذية التي تتعرض للتلف ونتائج دراسات برنامج الرصد للاغذية المعروضة في الاسواق خلال تنفيذ البرنامج في الاعوام السابقة مما ساهم في ظهور نتائج تساعد المؤسسة في وضع الخطط الملائمة من اجل ضمان سلامة الغذاء ونوعيته وصلاحيته حيث تم اعتماد البرنامج من قبل المؤسسة بشكل سنوي.
واكد عبيدات على الدور التشاركي والتكاملي للمؤسسة مع الجهات الرقابية ذات العلاقة وجاء افتتاح المؤسسة لفروعها بهدف التنسيق وتنظيم العمل مع هذه الجهات وليس العمل على سحب الصلاحيات من هذه الجهات.
من جانبه رحب مدير مديرية الرقابة على الغذاء في المؤسسة الدكتور محمد خريشة بالمشاركين مشيدا بجهودهم المبذولة لتنفيذ هذا البرنامج السنوي ودورهم في تعميق وترسيخ قاعدة بيانات ومعلومات دقيقة وحديثة يتم على أساسها ايجاد التشريعات اللازمة وتعديل القائم منها مما يسهم في التحقق من سلامة وجودة الأغذية والمواد الأولية المستخدمة في انتاجها و الارتقاء بجودة ونوعية المواد الغذائية المطروحة للتداول في الأسواق الأردنية سواء المستوردة منها أو المنتجة محليا و تعزيز ثقة المستهلك بالمؤسسة.
وقد تضمن برنامج الرصد العام لسنة 2014 جمع 1950 عينة غذائية من الاصناف المستهدفة واخضاعها للفحوصات المخبرية الجرثومية والكيماوية والفيزيائية من قبل فني مختبرات المؤسسة وحسب الفحوصات المخبرية المدرجة لكل مادة غذائية ضمن خطة جمع العينات.
و بينت نتائج دراسة وتحليل العينات أن الغالبية العظمى من تلك العينات كانت أمنه صحيا ومطابقة للمواصفات والقواعد الفنية الأردنية واظهرت النتائج الاجمالية سلامة المنتجات الغذائية المتداولة في الاسواق المحلية وجودتها كما خلصت المؤسسة الى ان التطبيق والالتزام بالممارسات الصحية الجيدة لمتداولي الغذاء والالتزام بممارسات التصنيع الجيدة كفيلة بضمان سلامة وجودة تلك المنتجات.
كما وتؤكد المؤسسة على ضرورة الحد من اللجوء الى استخدام المضافات الغذائية كممارسة تصنيعية للحد من الملوثات المحتملة ، حيث تسعى المؤسسة الى حث منتجي الاغذية الى الاستعاضة عن هذه الاضافات بالممارسات التصنيعية والصحية السليمة.
وتجدر الاشارة الى أن المؤسسة قامت بتنفيذ برامج رصد متخصصة ومحددة لمنتجات غذائية منها: برنامج رصد بكتيريا الكامبيلوباكتر جيوجوناي في الدواجن وبرنامج رصد المخاطر الميكروبيولجية في السلطات الجاهزة للأكل بانواعها حيث تم تنفيذ الجزء الأكبر من هذه البرامج في شهر رمضان المبارك نظرا لإزدياد الاستهلاك للمواد الغذائية وارتفاع درجات الحرارة مما يزيد احتمالية التلوث للمواد الغذائية المعروضة للمستهلكين حيث اكدت النتائج على مأمونيتها صحيا.
